Le petit-dèj du Père-Noël : les financiers pralin café

Les cloches tintinnabulent, les rennes beuglent dans votre jardin, ça y’est le Père-Noël est à votre porte !

Mais, avez-vous pensé au petit-dèj du Père-Noël ? Je sais, il est un peu gras mais c’est pour mieux supporter le froid du ciel ! Et puis c’est fatigant de distribuer ces milliards de cadeaux toute la nuit, il mérite bien sa petite gâterie lui aussi !

Du coup, faut passer aux fourneaux : des petits financiers croquants et moëlleux au pralin pour la douceur, et café pour le coup de fouet !

Enfilez votre tablier et top c’est parti :

Vos ustensiles ont chauffé toute la journée mais pour le Père-Noël, qu’est-ce qu’on ne ferait pas?!

  1. Les blancs d’œufs sont sur le ring ! Détendez-les à la fourchette, ils seront de meilleurs alliés.
  2. Ajoutez le sucre glace, les blancs penseront voir des étoiles et massez le tout avec le beurre fondu. Mettez un bon coup de fouet pour éviter les grumeaux.
  3. Ajoutez le pralin pour apaiser tout ça et versez votre expresso tout beau tout chaud !
  4. On remplit nos petits moules à financiers aux 2/3. Votre four est chaud ? Enfournez à 220° pendant 5min
  5. Baissez le four à 200° et continuez le traitement UV pendant 10min.

Et voilà le travail ! Il ne vous reste plus qu’à les planquer près du sapin pour que personne ne les mange avant lui, enfilez votre bonnet de nuit, et hop! voilà le marchand de sable ! Faîtes de beaux rêves et JOYEUX NOËL !!!

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Les machines expresso et machines à café automatiques sont chez Pur-café !

Vous entendez les cloches ? C’est sûr, Noël approche ! Chez Pur-café, les cadeaux sont arrivés… Vous avez découvert les thés japonais ? Avant de les goûter, un petit article vous mettra l’eau à la bouche. Mais ce n’est pas tout !

Je les attends depuis l’ouverture de la boutique en avril 2008… Non, vous ne voyez pas ? Mais si, allez, concentrez vous ! Je pourrais faire un rébus mais mes mains ne dessinent pas… Bon, je vous aide, ça brille, ça sent le café, et c’est le plus génial des cadeaux de Noël !

Et oui, vous l’avez ! Voici les nouvelles machines expresso et machines à café automatique !!! Bialetti, Lelit, Melitta, Gaggia, Saeco, elles sont belles, elles sentent bon le café chaud, à vos tasses, prêt, partez !

La Bialetti Mokona manuelle silver est une machine expresso haut de gamme de la célèbre marque de cafetières moka. Mais notre Bialetti n’a de Moka que le design ! Elle saura vous convaincre avec ses expressos et ses cappuccinos. Elle dispose de deux thermostats (eau et vapeur) et de 20 bars de pression pour un espresso précis, efficace et délicieux…

  • Pompe : 20 bars
  • 220-240V-50/60Hz / 900-1050w
  • Capacité du réservoir : 1,5 l
  • Dimensions : 31,5 x 28 x 40 cm
  • Poids : 6 kg
  • Tube vaporisant pour obtenir des cappuccinos crémeux
  • 2 thermostats de contrôle de la température
  • Porte filtre en laiton disposant de 3 filtres (1 tasse café moulu, 2 tasses café moulu, filtre spécial dosette ESE)
  • Porte filtre en aluminium pour les capsules Bialetti

Pour l’achat de cette machine, Pur-café vous offre 179 points fidélité, 6 tasses dégustation et 25 dosettes ESE café Colombie Bio.

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La Bialetti Mokona automatique noir est la grande sœur de la précédente. Le petit plus ? Elle dispose d’un bouton arrêt automatique qui offre 3 possibilités : ristretto, court ou long pour un expresso en toute simplicité. Sa matière Soft Touch lui donne un aspect doux au toucher qui vous donnera une deuxième raison de l’aimer !

  • Pompe : 20 bars
  • 220-240V-50/60Hz / 900-1050w
  • Capacité du réservoir : 1,5 l
  • Dimensions : 31,5 x 28 x 40 cm
  • Poids : 6 kg
  • Tube vaporisant pour obtenir des cappuccinos crémeux
  • 2 thermostats de contrôle de la température
  • Porte filtre en laiton disposant de 3 filtres (1 tasse café moulu, 2 tasses café moulu, filtre spécial dosette ESE)
  • Porte filtre en aluminium pour les capsules Bialetti

Pour l’achat de cette machine, Pur-café vous offre 249 points fidélité, 6 tasses dégustation et 25 dosettes ESE café Colombie Bio.

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La machine espresso Gaggia new espresso dose flirte avec les plus grandes : porte-filtre en laiton, arrêt automatique du café, mémorisation de la quantité de café idéale !

  • Carosserie en ABS
  • Pompe : 15 bar
  • 230V-50Hz / 1050w
  • Capacité du réservoir : 1.25 l
  • Fonctionne avec : café moulu très fin ou dosettes ESE
  • 2 Filtres spéciaux Gaggia (1 tasse café moulu ou dosette ESE et 2 tasses café moulu )
  • Dimensions : 21 x 27.5 x 35.5 cm
  • Poids : 4.6 kg
  • Tube vaporisant chromé pour obtenir des cappuccinos crémeux
  • Chaudière en inox
  • Tamper en plastique
  • Porte filtre en laiton chromé (diamètre 58 mm)

gaggia-new-expresso-dose-mainPour l’achat de cette machine, Pur-café vous offre :

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La machine expresso Lelit PL51 vous offre la qualité professionnelle à domicile. Café en grain, moulu ou dosettes, sa polyvalence satisfait tous les fins gourmets. Tiroir ramasse-gouttes pour un nettoyage facile, tube vaporisant chromé pour des cappuccinos crémeux et chauffe-tasses sur le dessus de la machine pour des cafés sans concessions…

  • Temps préchauffage : 3 min.
  • Pompe : 15 bars
  • 230V-50Hz / 1050w
  • Capacité du réservoir : 2 l
  • Fonctionne avec : café en grains, café moulu très fin ou dosettes ESE
  • Dimensions : 42 x 29 x 34 cm
  • Poids : 8 kg
  • Corps de la machine en acier inox poli
  • 3 thermostats de contrôle de la température
  • Chaudière en laiton de 220cc
  • Sytème de double passage de l’eau
  • Porte filtre en laiton (diamètre 58 mm) disposant de 3 filtres (1 tasse non pressurisé café moulu, 2 tasses non pressurisé café moulu, filtre spécial dosette ESE)

Pour l’achat de cette machine, Pur-café vous offre 319 points fidélité, 6 tasses dégustation et 25 dosettes ESE café Colombie Bio.

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La machine expresso Lelit PL042EM vous offre un café puissant et crémeux. Elle dispose d’un moulin à café intégré 7 positions pour un expresso toujours plus savoureux.

  • Temps préchauffage : 3 min.
  • Pompe : 15 bars
  • 230V-50Hz / 1200w
  • Capacité du réservoir : 3,5 l
  • Fonctionne avec : café en grains, café moulu très fin ou dosettes ESE
  • Dimensions : 42 x 39 x 33 cm
  • Poids : 12.2 kg
  • Corps de la machine en acier inox poli
  • Moulin à café intégré (meules coniques), réglage simple et efficace de la mouture (7 positions)
  • Tube vaporisant chromé pour obtenir des cappuccinos crémeux
  • Chauffe tasses sur la partie supérieure de la machine
  • 3 thermostats de contrôle de la température
  • Manomètre de pression de l’extraction
  • Chaudière en laiton de 220cc
  • Système de double passage de l’eau
  • Valve solénoïde anti-goutte
  • Tiroir ramasse goûtes facile à enlever pour le nettoyage
  • Porte filtre en laiton (diamètre 58 mm) disposant de 3 filtres (1 tasse non pressurisé café moulu, 2 tasses non pressurisé café moulu, filtre spécial dosette ESE)

lelit42-mainPour l’achat de cette machine, Pur-café vous offre 6 tasses à café dégustation,1 paquet de café en grain Mexique Altura Bio,1 paquet de café en grain Pérou Cocla Bio équitable, 1 paquet de café en grain mélange italien 80/20 Bio et 599 points fidélité.

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La Machine Expresso Melitta Expresso Arrondo allie simplicité et efficacité, elle prépare expresso et cappuccino grâce à sa buse vapeur.

  • Pompe : 15 bars
  • Puissance : 1050w
  • Capacité du réservoir : 1.4 l
  • Fonctionne avec : café moulu
  • Bac de récupération amovible
  • 2 Filtres (1 tasse café moulu et 2 tasses café moulu )
  • Dimensions : 20.5 x 30.3 x 28 cm
  • Poids : 4.3 kg
  • Tube vaporisant pour obtenir des cappuccinos crémeux

melitta-expresso-arondo-mainL’achat de cette machine vous donne droit à 159 points fidélité (3,87€ de remise sur votre prochaine commande) et un service 6 tasses à café.

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Passons à présent aux machines automatiques. Simples, fiables et abordables ces robots enjolivent vos cuisines et vos cafés favoris.

La machine à café automatique Saeco XSMALL rouge est forcément ma préférée… (dixit le mini moi) : un robot café pratique et compact en toute simplicité. Ajustement automatique de la quantité de café, filtration de l’eau et Easy Clean System® en font un produit incontournable.

  • Carrosserie en ABS teinté (parle-t-on, toujours de cafetière?!)
  • Base pivotante
  • Pompe : 15 bars
  • 230V-50Hz / 1500w
  • Capacité du réservoir : 1L
  • Récipient à grains 170g
  • Capacité du bac à marc : 8 portions
  • Fonctionne avec : café en grains
  • Dimensions : 29.5 x 41.9 x 32.3 cm
  • Poids : 6.9 kg
  • Moulin à café intégré à meule conique en acier
  • L’interface ergonomique Giro de Saeco®
  • Accès frontal réservoir d’eau & bac marc
  • Préparation simultanée de deux cafés
  • Cycle de rinçage automatique
  • Easy Clean System® : groupe de distribution extractible pour nettoyage.
  • Emplacement pour mettre un filtre à eau
  • repose tasse amovible
  • Garantie 5 ans du groupe de distribution

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Notre offre cadeaux se compose de :

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La Melitta Caffeo Solo est une machine idéale pour déguster un café sur mesure sans prise de tête : 3 intensité de café, 3 moutures, ajustement automatique de la quantité de café.

  • Carosserie en ABS supérieur
  • Pompe : 15 bars
  • 230V-50Hz / 1400w
  • Capacité du réservoir : 1.8L
  • Récipient à grains avec couvercle protecteur d’arôme 120g
  • Fonctionne avec : café en grains
  • Dimensions : 20 x 32.5 x 45.5 cm
  • Poids : 8.5 kg
  • Moulin à café intégré
  • Filtration de l’eau à l’aide d’une cartouche filtrante
  • Réglage de la dureté de l’eau (4 niveaux)
  • Température du café réglable selon 3 niveaux
  • Programme de nettoyage et détartrage automatiques
  • Plaque chauffe tasse (passive)
  • Chambre d’extraction amovible avec fonction de pré-humidification de la mouture
  • Consommation de 0 watt, par simple pression sur le bouton Marche/Arrêt.
  • Mode économie d’énergie programmable

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Pour l’achat de cette machine, Pur-café vous offre :

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Pour finir, voici la fine fleur des machines automatiques : la Melitta Caffeo Bistro ! Son design moderne et élégant souligne l’aspect haut de gamme de la machine. Tout automatique elle dispose de deux réservoirs à grains pour de véritables instants dégustation !

  • Bean Select® – Un café au goût de chacun – Double réservoir de grains + trappe pour café moulu Pour goûter à diverses variétés de café
  • Perfect Cappuccino® – Buse vapeur + fouet – Pour une crème ferme et onctueuse
  • Plateau chauffe-tasses
  • Fonction eau chaude
  • Filtration et réglage de la dureté de l’eau (4 niveaux)
  • Programme de nettoyage et détartrage automatique
  • Carosserie en ABS supérieur
  • Pompe : 15 bars
  • 230V-50Hz / 1400w
  • Capacité du réservoir : 1.8L
  • Récipient à grains avec couvercle protecteur d’arôme 125g
  • Fonctionne avec : café en grains et café moulu
  • Dimensions : 27.4 x 35.4 x 47.5 cm
  • Poids : 8.55 kg
  • Moulin à café intégré (3 finesses de mouture)

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Avec cette machine, l’offre cadeau se compose de :

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Vous aussi vous êtes conquis ? Désolé mon Ariete mais avec toute cette concurrence, je crois que tu vas prendre des vacances…

Vous voilà équipés,

Bonne dégustation! http://credit-n.ru/offers-zaim/migcredit-dengi-v-dolg.html

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Recette de Noël : la Buche tiramisu !

Waou ! Y’a de la neige partout ! Idéal pour une bûche tiramisu !

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Maladroite que je suis n’a pas envie de se refaire le portrait en mettant le nez dehors. Comme toute parisienne qui se respecte, je ne suis pas faite pour la neige ! Par contre, occuper ma cuisine pendant 12h est plus constructif que de regarder les gens tomber bien cachée derrière ma fenêtre 😉

Je me suis donc lancée dans les premiers essais de Noël : la buche tiramisu !

Pour la génoise :

Pour la crème :

Pour le montage :

Paré pour l’aventure ? Que la force de la génoise soit avec vous !

  1. Faîtes chauffer votre four à 200°.
  2. Faîtes fondre le beurre dans une casserole.
  3. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige bien fermes.
  4. Mélangez jaunes et sucre jusqu’à blanchiment du mélange.
  5. Incorporez 1/3 de farine et le beurre, mélangez puis 1/3 des blancs en neige. Incorporez tour à tour farine et blancs en neige.
  6. Versez la pâte sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10min
  7. Sortez la génoise du four et démoulez sur un torchon humide. Roulez le torchon et laisser refroidir avant de placer au frigo pendant 2h.

Le secret de la crème au mascarpone est au bout du chemin :

  1. Séparez les blancs des jaunes et montez les blancs en neige bien fermes.
  2. Mélangez sucre et jaunes jusqu’à blanchiment du mélange.
  3. Ajoutez le mascarpone et le contenu de la gousse de vanille. Battez pendant 5min au moins.
  4. Incorporez les blancs en neige délicatement.
  5. Réservez au frigo pendant 2h.

Vos petites mimines sont prêtes ? C’est parti pour le montage :

  1. Préparez un expresso bien carabiné, ajoutez une càc de sucre cassonade et 1càs d’Amaretto.
  2. Déroulez votre génoise.
  3. Peignez-la généreusement de café amarettotisé
  4. Tartinez- la de crème au mascarpone
  5. Roulez-moi tout ça!

On remet le tout au frigo pendant 12 à 24h, et voilà le travail !

Avant de servir, on remet une fine couche de crème au mascarpone sur le dessus, on saupoudre le tout de chocolat, sans oubliez les petites décorations. Et ça donne :

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Bonne dégustation ! http://credit-n.ru/offers-zaim/oneclickmoney-zaim-na-kartu.html

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Pause café en BD ou la glorification des cafetières italiennes

A chaque fois que je commande chez Pur-café, je prends des packs. Pack dégustation, pack initiation, coffret moka… C’est plus simple, le compte est rond, et j’utilise le carton pour bricoler. Le problème, c’est que j’ai mes préférés, et que dans les packs, il y a toujours un café que j’apprécie moins. Par exemple cette semaine, il ne me reste plus que du café italien 80/20 (lisez 80% arabica, 20% robusta). Or, j’ai un problème avec le robusta : j’ai cru faire une crise cardiaque avec du 100% robusta si tendrement acheté par ma directrice de colo d’alors qui ne buvait pas de café alors qu’en colo, j’en bois pour 3… Bref, ce petit mélange italien faisait le bonheur de mes étagères mais pas de ma cafetière.

Peut-on vivre sans café ? Moi non (au diable mon ostéopathe), je me suis donc dit qu’il était temps de ressortir ma cafetière italienne. Et là, j’ai redécouvert les bienfaits de ce petit objet! Je ne l’utilise pas souvent, je préfère mon Ariete et ses petits espressos ou ma cafetière filtre pour ses quantités à déguster toute la journée, je n’avais juste pas encore mis la main sur le café qui la magnifierait. Je pensais qu’un bon café était une histoire de dosage mais un café aussi a besoin de trouver chaussure à son pied.

Hasard ou coup de génie, Diplomax a choisi cette semaine pour m’envoyer un lien vers le blog de Guillaume Long, auteur illustrateur et cuisinier de génie qui œuvre sur papier ou sur la toile pour le plus grand plaisir de vos zygomatiques. Un petit extrait ?

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Je vous invite à découvrir la deuxième partie sur son blog. Et préparez vos tapettes à mouches, j’en ai eu besoin hier matin, c’était jouissif !

Bonne dégustation !

Ps : Diplomax prépare une série sur les légumes de l’étrange… à suivre sur mon quatre heures bricoleur. Bonne lecture mais n’oubliez pas, « la vérité est ailleurs »…
http://credit-n.ru/offers-zaim/turbozaim-zaimy-online-bez-otkazov.html

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Le Pur-Noël n'est pas une ordure !

Je suis drôlement à la bourre, je n’ai toujours pas fait ma lettre au Pur-Noël ! Heureusement, je peux commander jusqu’au 21/12 chez Pur-café sans risquer de ne rien avoir sous le sapin, il est fort le Pur-Noël. En plus, il y a plein de nouveautés sur la boutique, je vais pouvoir faire une lettre pour toute la famille. Libre de droits d’auteur, vous pouvez l’imprimer tel quel et l’envoyer au Pur-Noël :

« Cher Pur-Noël,

J’espère que tu as mis Grino et les Super-cafés au travail et que tu as encore le temps de te faire des pauses cafés, moi je galère un peu et je vais avoir besoin de toi pour dénicher les cadeaux qui feront monter des larmes de gratitude le soir de Noël.

Mamie est une grande amatrice de thé, enfin, grand dans la famille ça ne veut pas dire grand chose mais elle aime varier les plaisirs, que dirais-tu d’un coffret Thé bio équitable en bois les jardins des thés ?

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Maman aime recevoir et j’ai un facheux penchant pour les bris de verre… Peut-être pourrait-on lui offrir un service à thé tout neuf qui ne se laisserait pas attaquer par le lave-vaisselle ou par ma maladroiture ?

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Papa a toujours révé d’une machine a café design et facile à utiliser, tu crois qu’il apprécierait une machine à café automatique Melitta ? Parce que moi je vais aimer boire du café chez lui ! En plus, j’ai vu, cher Pur-Noël que tu n’étais pas radin sur les cadeaux avec cette machine : 1 service à café, 1 café du Pérou et 1 café du Mexique !

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Mon frangin boit trop de café et aurait bien besoin d’une nouvelle passion, je pense que les thés japonais sont faits pour lui ! On pourrait lui faire découvrir le Matcha, je me charge de la petite carte sur l’histoire de la cérémonie du thé, n’oublie pas le fouet à Matcha et on est bon !

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Je suis sûre que ma belle-sœur se laisserait tenter par un Gyokuro grand cru, la passion du thé va envahir leur maison !

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Quand à ma petite sœur, elle va tellement profiter à Noël qu’elle aura bien besoin du coffret thé de Noël et thé de lendemain de fêtes

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Merci Pur-Noël pour ce coup de main, tu me fais gagner un temps incroyable avec tes commandes internet ! »

Et vous, vous en êtes où ? Encore besoin d’idées cadeaux ? Visitez la boutique, vous ne serez pas déçu.

Joyeuses fêtes de fin d’années ! http://credit-n.ru/offers-zaim/webbankir-online-zaim-na-kartu.html

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Black coffee, la mode la mode la mode !

On connaissait Black coffee comme ça :

mais on connaît moins la marque de prêt-à-porter Black Coffee créé par Jacques Van der Watt et Daniça Lepen pour des collections drapées aux couleurs caféïnées. La marque existe depuis 10 ans mais elle a récemment été propulsée sur le devant des podiums en remportant le Mercedes-Benz South Africa Art Award for fashion design 2009 qui a mené Black Coffee à la Fashion Week de Berlin en juillet dernier.

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Les couleurs rappellent différentes teintes d’espresso, café latte, ou celles du café en grain. Rien que de les regarder, j’ai envie d’en boire un ! Je serais presque tentée de sauter dans un avion pour dévaliser leur boutique de Johannesburg… En attendant, vous trouverez un aperçu de la collection Printemps/Eté 2010 avec d’étranges chapeaux sur Flip-zone. http://credit-n.ru/blog-listing.html

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15 trucs bons à savoir sur le café

Alors que je suis obligée de parler de Retour vers le futur pour illustrer l’histoire du café, certains la racontent entièrement en images ! Du coup, Grino et sa fabuleuse histoire du café prennent un peu de vacances pour vous faire découvrir The Oatmeal, un fabuleux dessinateur qui ne parle pas que de café mais qui le fait bien ! En voici quelques extraits avec traduction libre :


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« 15 trucs extra à savoir sur le café. Tout a commencé par « 

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« Les moutons dansants », mais Grino vous le raconte puisqu’il y était dans son chapitre 2. Ce qu’on ne savait pas (merci oatmeal!) c’est qu’en Afrique, « on mélangeait la cerise de café avec de la graisse pour créer l’energy ball ! » (ancêtre des kitkat balls, tout aussi addictif).


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« Le café est la seconde denrée la plus échangée dans le monde, juste après l’huile, euh le pétrole. Clairement, l’humanité a quelque chose avec les liquides noirs dégoulinants… » Ensuite The Oatmeal nous explique tout du séchage à la torréfaction, et fait éclater le grain comme du pop corn, euh ouais bon, allez on passe l’éponge. « Le grain est maintenant prêt à suivre sa destiné. »


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et pour finir, quelques recettes. Bonne dégustation ! http://credit-n.ru/zaymi-na-kartu-blog-single.html

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Les thés japonais sont chez pur-café !

Amateurs de thés japonais vous voilà enfin contentés ! Les Sencha, Hojicha, Kukicha, Gyokuro et autres Matcha sont enfin en vente chez Pur-café, des thés de qualité exceptionnelle pour satisfaire toutes vos envies !

A l’origine importé de Chine, le thé vert est devenu le fleuron de la culture japonaise. Consommé à tous moments de la journée, disponible à tous les coins de rue, c’est également un ingrédient incontournable de la cuisine japonaise (en particulier le matcha) : en sorbet, cake ou même saupoudré sur la salade.

Nos thés japonais sont cultivés dans les jardins de Nagata à Uji petite ville au sud de Kyoto. La méthode dite uji consiste à chauffer à la vapeur, refroidir, pétrir puis sécher les feuilles, méthode qui produit un thé vert haut de gamme. Le thé du japon est récolté jusqu’à quatre fois de mars à novembre pour certaines variétés.

Le thé vert Sencha représente 75% de la production japonaise. Les feuilles de Sencha ne sont pas ombragées. Roulées dans le sens de la longueur elles se présentent sous forme d’aiguilles vert sombre.  Issu exclusivement de jeunes feuilles tendres de printemps, notre Sencha Premium bio est passé à la vapeur de 30 à 90s pour capturer toute sa complexité aromatique avant d’être séché délicatement. Excellent pour la santé et les papilles, c’est le thé le plus consommé au Japon, à tout moment de la journée, à la manière du café en France.

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Thé de récolte d’automne, le thé vert Hojicha est issu des feuilles de Bancha (larges feuilles). Produit artisanalement il se distingue par des notes grillées et très légèrement fumées rappelant certains wu-long de Formose. Il est délicatement grillé à 180°C ce qui triple ses arômes, puis, les feuilles sont rapidement refroidies, à l’air ambiant et conditionnées hermétiquement afin d’en conserver les arômes puissants et délicieux. La liqueur est orange avec des reflets jaune clair, l’arôme agréablement boisé dévoile un arrière goût de châtaigne grillée, sans amertume et très peu de caféine. Contrairement aux autres thés vert japonais qui développent une légère apprêté lorsqu’on les rafraîchi, le Hojicha conserve sa douceur ce qui en fait le thé idéal pour préparer un thé glacé délicieux pour l’été.

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Le thé vert Kukicha est un thé surprenant car il est constitué par les tiges (dits « Kuki ») du théier et les nervures de la feuille. Naturellement faible en théine il est apprécié pour ses vertus relaxantes et ses arômes doux et fleuris. Sa teneur en caféine est inférieure à celle du thé classique (0,4% contre 3%). Notre mélange est composé de feuilles de 4 récoltes différentes et de brindilles qui supportent les feuilles du théier alors que le kukicha classique n’intègre que les brindilles.  La version que nous vous proposons est assez rare car il s’agit ici du célèbre Kukicha … grillé ! Torréfié 4 fois, il est très recherché pour son nez café, sa douceur rafraîchissante et ses subtiles notes noisette.

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Certains le disent plus grand thé du monde, le Gyokuro est un thé vert haut de gamme, finement sélectionné. Produit à partir des meilleurs théiers, les feuilles constituant le Gyokuro « perle de rosée» (Tencha) sont récoltées au printemps au stade de bourgeons. Cultivé à l’ombre, sous paillage, dans les parcelles les plus qualitatives des jardins de thé Nagata Chaen Uji tout près de Kyoto, il s’agit du fleuron des thés Japonais. Deux ou trois semaines avant la récolte on ombrage les théiers au moyen de paille ou toile noire afin de leur retirer 90% de la lumière du soleil. Le Gyokuro ainsi récolté est d’un vert émeraude intense, brillant, parsemé de pointes claires. C’est un thé de feuilles torsadées, pauvre en tanin. Sa liqueur est agréable au goût vif, avec une fine amertume et un arrière goût sucré.

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Que serait notre collection de thé japonais sans l’inévitable Matcha de la célèbre cérémonie du thé ? Le Matcha est la poudre de thé vert qui, battue dans l’eau chaude avec un fouet de bambou aux tiges très fines, est au centre de la cérémonie du Cha-no-yu. Contrairement au Matcha classique, produit à partir de Bancha et donc peu qualitatif, notre Matcha premium est issu ni plus ni moins de bourgeons et de pousses tendres de Gyokuro (Tencha), le meilleur thé japonais. Passées à la vapeur et séchées sans être pressées, les feuilles sont éliminées de leurs veines et tiges puis moulu en poudre extra fine (grade 100). Stocké au frais en cave, les feuilles sont moulues au fur et à mesure des besoins. Deux jours sont nécessaires pour moudre un kilo de matcha sur une meule traditionnelle en pierre. Un travail de longue haleine pour réduire le thé en poudre de la manière la plus régulière possible sans la chauffer, pour ne pas la dénaturer ni en couleur ni en saveur. La poudre est ensuite mise dans de petites boîtes hermétiques qui conserveront toute la puissance de ses arômes.

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J’aime le Sencha à tous moments de la journée, je cuisine et prépare de petites cérémonies relaxantes avec le Matcha, je réserve le Kukicha aux après-midi entre copines, le Hojicha est mon hit de l’été, quant au Gyokuro, il reste le thé des moments précieux et des occasions particulières. Et vous, comment aimez-vous le thé japonais ?
http://credit-n.ru/microzaymi-blog-single.html

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Thé ou chocolat, créer son salon de thé en ligne

Si j’avais un salon de thé, je voudrais qu’il ressemble à ça :

Mais en attendant, j’ai découvert un salon de thé dont vous êtes le héros, une boutique en ligne à créer de toutes pièces ! Thé ou chocolat est un jeu en ligne qui permet de créer son propre salon de thé, café et petits gâteaux sur la toile. En deux heures de jeu, je suis devenue complètement accro ! J’ai fait 9 galettes des rois, 6 tartes aux fraises, une dizaine de macarons, satisfait autant de clients, et acheté une machine à café. Car même si personne n’en demande, que serait cette boutique sans machine à café, n’est-ce pas ?

Thé ou chocolat propose de faire ses courses, soigner sa garde robe, découvrir de nouvelles recettes, achetez un four ou des moules à tarte, le tout grâce à un système de points gagnés au fur et à mesure de son avancement. Toute emballée, je suis allée un peu vite en besogne, résultat ? J’ai 7 tartes et 10 macarons en attente de cuisson et un four extra lent, plus de clients, plus de crédits, bref, je ne peux plus rien faire jusqu’à dieu sait quand… Je crève d’envie de devenir VIP, juste attraper cette carte bleue qui me fait de l’œil là-bas dans sa pochette pour acheter des crédits, faire de la pub pour ma boutique, avoir de nouveaux clients à qui refourguer mes tartes aux fraises, acheter un nouveau four, une nouvelle robe, faire plus de courses, plus de recettes, plus plus plus !

Alors certes, Thé ou chocolat est un jeu extra sauf quand vous avez des tendances compulsives… Mais je prends mon mal en patience, après tout, je ne trépigne pas devant mon four même quand j’ai 4 tartes à cuire et une demi-douzaine d’invités à la maison ! D’ailleurs, ce jeu en ligne ne remplit pas mon estomac, je vais cuisiner pour de vrai plutôt, mais promis, la boutique en ligne Pursarra rouvre ses portes demain !

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Allez, à vous de jouer maintenant : Thé ou chocolat ?

Et si votre boutique ne vous satisfait pas, il y aura toujours pur-cafe.com et ses pur-recettes !

http://credit-n.ru/zaymyi-next.html

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Tasse à café chauffante pour amateur étourdi

Vous connaissez ce petit goût de brûlé qui caractérise un café réchauffé ? Ce manque de saveurs, cette légère amertume, beuark.

Ou ce café fumant et plein de promesses, abandonné sur la table le temps d’un journal et retrouvé tristement tiédasse, arf.

Heureusement, le roi de l’USB sauve les amateurs de café. Usb.brandon est connu pour ses objets divers à brancher en usb sur votre ordinateur : du cable usb traditionnel aux gants chauffants pour clavier en passant par la lampe, le mini-lanceur de missile, le ventilo ou encore le réveil.

Aujourd’hui il lance USB Whirl Wind Warmer Cup, sa tasse chauffante pour étourdi : elle garde votre café à température constante (40°) et le fait tourbilloner, plus besoin de cuillère ! Vous n’avez besoin que de votre ordinateur et de sa prise usb.

Ce petit bijou fonctionne aussi pour le thé, la soupe ou toute autre boisson chaude. Prenez le temps de déguster !

usb-whirl-wind-warmer-cup

37$ en prévente sur le site usb.Brandon livré à partir de début décembre. http://credit-n.ru/debitovaya-karta.html

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