Mon été café bio : mon handpresso et moi

Cette année pour mes 26 ans, j’ai été sacrément gâtée ! Juste avant de partir courir après des enfants tout l’été j’ai fait un petit tour à Guilherand-Granges voir la « Pur-cafe family team ». Quelques instants de détente avant quelques semaines intenses que j’attendais avec impatience.

Quand je pars en colo, je sais que le monde va s’arrêter de tourner pendant plusieurs semaines : ma maman va se demander si je suis encore en vie, mes amis n’auront pas de réponse à leurs messages, il pourrait bien y avoir une guerre bactériologique que je n’en saurais rien à moins d’être évacuée, bref, quand je pars en colo, plus rien n’existe que les marmots qui me font suer toute la journée.

Seulement, cette année Pur-Samy, Pur-Hélène et Pur-Alice ont trouvé le moyen de me faire penser à eux et à Pur-cafe.com tout l’été entre deux poules-renards-vipères et une veillée « Qui est qui ? » : ils m’ont offert, … attention roulement de tambour… une HANDPRESSO !!!

Vous savez ? Ce petit bijou qui vous permet d’obtenir un véritable expresso où que vous soyez ! Une envie de pic nic ? Pas de panique : un thermos d’eau chaude, quelques dosettes expresso ESE et vous êtes le roi de l’après-midi ! Souvent, je suis étiquetée miss gadget entre mon accroche sac, mes tampons encreurs « sarradridi approved » et mon briquet solaire mais là, c’était la grande classe !

On m’a d’abord demandé si ce si bel objet n’était pas un vibromasseur. Et puis en regardant de plus près, on en venait peu à peu à : « quoi ?! Dis moi pas que tu peux faire du café avec ce truc ?! Mouais moi j’y crois pas, je vais faire une cafetière plutôt… »

Je voulais prendre le temps, faut dire que je n’avais pas de bouilloire sous la main, alors je suis partie faire les courses et j’ai fait le plein de thermos. Un matin, je l’ai enfin sortie. Et au premier essai, le public fut conquis ! On était cinq directeurs de colo à ce moment là sur le centre, ils ont tous testé, et à un moment, il a même fallu pomper ! Bah ouais, c’est bien beau de vouloir une si jolie mousse sur le bord de sa tasse mais il faut faire monter la pression, et je vous avoue que les 42 (représente !) coups de pompes multipliés par 5 directeurs plus 3 VIP dans le bureau ça fait un peu mal au bras, surtout quand on fait 1m42, 46 kilos (au prochain article je donne mes mensurations) et que le sport n’est pour vous qu’une vaine croisade mille fois abandonnée (ah ça vaut peut-être moins le coup là).

N’empêche qu’à chaque fois, l’expresso est une réussite totale, tiens je vais m’en faire un du coup. Une petite dosette ESE bio comme sait si bien les faire pur-cafe.com, un peu d’eau chaude, 42 coups de pompes et le tour est joué ! Pourtant j’ai mon Ariete à la maison mais bon, je me suis habituée à mon petit gadget de l’été !

Bonne dégustation !

machine expresso handpresso

http://credit-n.ru/zaymyi-v-ukraine.html

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Recette thé : Thé earl grey glacé aux épices

Intense et subtil à la fois, le thé earl grey se prête à merveille à l’exercice du thé glacé. Et pour illustrer mon propos, rien de tel qu’une recette originale d’un des plus grand restaurant de France dont je ne puis citer le nom (vol de recette oblige…).

Voici sans doute la recette du meilleur thé glacé du monde.

Pour 1 litre de earl grey glacé parfumé aux épices :

  • 1 litre d’eau fraîche
  • 6 cuillères à café de thé earl grey bio
  • 1 anis étoilé (badiane)
  • 1/2 bâton de cannelle
  • 12 g de gingembre frais émincé
  • 1 citron vert
  • 1 pomme verte (Grany Smith)
  • 1/2 orange
  • 3 cuillères à soupe de sucre de canne en poudre (ou de sucre complet)
  • 8 cubes de glace

La veille :
Faites chauffer l’eau à 95°C et laissez infuser le thé 4 à 5 minutes.  Filtrer le liquide et le verser dans une carafe. Alors qu’il est encore chaud, ajoutez-y le sucre de canne, l’anis étoilé, la cannelle et le gingembre. Laissez infuser le liquide avec les épices toute la nuit au réfrigérateur (8 à 12h).

Le jour même :
Sortez la carafe du réfrigérateur, remuez puis filtrez pour retirer les épices et ajoutez le jus d’un demi citron vert. Taillez la pomme en julienne et coupez la demi orange et le demi citron vert restant en rondelles fines. Ajoutez les fruits et les cubes de glace. Remuez et servez rapidement.

the glacé earl grey http://credit-n.ru/electronica.html

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Recette café : Smoothie au café

Des protéines, une pointe de glucides, un soupçon de caféine et une belle mousse, il s’agit bien sûr du fameux smoothie au café !

Onctueux et délicieux, voici une petite variante de café glacé qui va vous ravir dès le petit déjeuner.

Pour cette recette vous devrez obligatoirement disposer d’un blender (ou mixer). A ce propos, le blendtec que nous avons acquis en juin chez pur-cafe.com en est déjà à son 72eme smoothie et on ne s’en lasse toujours pas…

Pour 2 grands verres de smoothie au café :

  • 2 expressos doux (café de Colombie ou moka d’Ethiopie)
  • 1 yaourt nature (de préférence pas trop acide)
  • 10 cl de lait froid
  • 2 cuillères à café de miel
  • 10 cubes de glace

La préparation est on ne peut plus simple.

Préparer tout d’abord les 2 espressos et laissez-les refroidir quelques minutes.

Mettez ensuite tous les ingrédients dans le blender en commençant par les cafés, puis le miel, le yaourt, le lait et enfin les glaçons. Mixer en 20 et 40 secondes suivant la puissance de votre blender puis servir et consommer immédiatement.

smoothie café


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