Le petit-dèj du Père-Noël : les financiers pralin café

Les cloches tintinnabulent, les rennes beuglent dans votre jardin, ça y’est le Père-Noël est à votre porte !

Mais, avez-vous pensé au petit-dèj du Père-Noël ? Je sais, il est un peu gras mais c’est pour mieux supporter le froid du ciel ! Et puis c’est fatigant de distribuer ces milliards de cadeaux toute la nuit, il mérite bien sa petite gâterie lui aussi !

Du coup, faut passer aux fourneaux : des petits financiers croquants et moëlleux au pralin pour la douceur, et café pour le coup de fouet !

Enfilez votre tablier et top c’est parti :

Vos ustensiles ont chauffé toute la journée mais pour le Père-Noël, qu’est-ce qu’on ne ferait pas?!

  1. Les blancs d’œufs sont sur le ring ! Détendez-les à la fourchette, ils seront de meilleurs alliés.
  2. Ajoutez le sucre glace, les blancs penseront voir des étoiles et massez le tout avec le beurre fondu. Mettez un bon coup de fouet pour éviter les grumeaux.
  3. Ajoutez le pralin pour apaiser tout ça et versez votre expresso tout beau tout chaud !
  4. On remplit nos petits moules à financiers aux 2/3. Votre four est chaud ? Enfournez à 220° pendant 5min
  5. Baissez le four à 200° et continuez le traitement UV pendant 10min.

Et voilà le travail ! Il ne vous reste plus qu’à les planquer près du sapin pour que personne ne les mange avant lui, enfilez votre bonnet de nuit, et hop! voilà le marchand de sable ! Faîtes de beaux rêves et JOYEUX NOËL !!!

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4 réflexions sur « Le petit-dèj du Père-Noël : les financiers pralin café »

  1. I made this recipe at Christmas. It was too much delicious. It is very easy to make and I made it using your tips so I want to say thanks to you. Thanks for sharing this recipe.

  2. Avec de si jolis et appétisant financier, ce fameux père noël risque même de séjourner chez toi :O
    pas sérieux tout ça quand on sais qu’il a encore une longue tournée a faire ;))

  3. Bonjour,
    Bien je connaissais pas cette recette à base de café et pourtant le café je connais !
    Je vais donc tester.

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