{"id":2449,"date":"2010-10-06T17:28:40","date_gmt":"2010-10-06T15:28:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/?p=2449"},"modified":"2020-10-28T11:40:41","modified_gmt":"2020-10-28T09:40:41","slug":"les-couleurs-des-thes-a-la-rencontre-du-the-vert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/2010\/10\/06\/les-couleurs-des-thes-a-la-rencontre-du-the-vert\/","title":{"rendered":"Les couleurs des th\u00e9s : \u00e0 la rencontre du th\u00e9 vert"},"content":{"rendered":"

Comme promis, cette semaine je vous fais d\u00e9couvrir toute la diversit\u00e9 de la boisson la plus bue au monde aupr\u00e8s l\u2019eau : le th\u00e9.<\/strong><\/p>\n

Le th\u00e9 provient de l\u2019infusion du \u00ab camellia sinensis \u00bb. C\u2019est le mode de culture, les conditions climatiques, le terroir et les savoir-faire qui donnent au th\u00e9 ses sp\u00e9cificit\u00e9s et ses couleurs.<\/p>\n

Les th\u00e9s verts, noirs, bleus, blancs, jaunes et les pu-erh (noir-noir) sont donc tous issus de la m\u00eame plante, le th\u00e9ier, c\u2019est la fa\u00e7on dont on les r\u00e9colte et les transforme qui leur donne leur particularit\u00e9 et qui permet de les classer dans des cat\u00e9gories de couleur.<\/p>\n

A la d\u00e9couverte du th\u00e9 vert<\/strong><\/span><\/p>\n

Le th\u00e9 vert<\/a><\/strong> est une sp\u00e9cialit\u00e9 de la Chine et du Japon. C\u2019est un th\u00e9 non ferment\u00e9, qui conserve particuli\u00e8rement bien toutes ses qualit\u00e9s de la plante \u00e0 la tasse si sa pr\u00e9paration est r\u00e9ussie. C\u2019est d\u2019ailleurs pour cela qu\u2019il pr\u00e9sente autant de vertus et qu\u2019il s\u2019affiche \u00e0 juste titre comme un produit star \"\"<\/a>du bien-\u00eatre et de la sant\u00e9 \u00e0 travers le monde entier.<\/p>\n

Petit tour d\u2019horizon des innombrables vertus du th\u00e9 vert
\nLe th\u00e9 vert a des propri\u00e9t\u00e9s exceptionnelles. Ce n\u2019est pas pour rien qu\u2019il sert r\u00e9guli\u00e8rement de joujou aux chercheurs, mais c\u2019est parce qu\u2019il rec\u00e8le tant de vertus qu\u2019on ne les conna\u00eet certainement pas toutes. Comme il est impossible de toutes les exposer dans un article de blog, sous peine de prendre en route mes lecteurs, je vais vous en exposer que les plus importantes. C\u2019est parti :<\/p>\n

D\u2019abord, il faut savoir que le th\u00e9 vert contient les vitamines C, E et B, la provitamine A, des polyph\u00e9nols et flavono\u00efdes (dont les fameuses cat\u00e9chines), de la chlorophylle, du fluor et de la th\u00e9ine, et qu\u2019il est conseill\u00e9 d\u2019en boire au moins 3 tasses par jour pour profiter pleinement de tous ses bienfaits.<\/p>\n

Outre son pouvoir stimulant d\u00fb \u00e0 la th\u00e9ine (nom donn\u00e9 \u00e0 la caf\u00e9ine dans le th\u00e9), qui dure plus longtemps que l\u2019effet de la caf\u00e9ine du caf\u00e9, le th\u00e9 vert est un antioxydant tr\u00e8s puissant. En effet, les polyph\u00e9nols combatteraient efficacement le vieillissement (notamment celui de la peau, oui oui mesdames !) ainsi que diverses maladies cardio-vasculaires et cancers, puisqu\u2019il stimule le syst\u00e8me immunitaire. De plus, il prot\u00e8gerait les malades du cancer des effets n\u00e9fastes des traitements par chimio ou radioth\u00e9rapie.<\/p>\n

Mais ce n\u2019est pas tout ! Le th\u00e9 vert diminuerait les risques d\u2019accidents vasculaires c\u00e9r\u00e9braux ainsi que le cholest\u00e9rol, r\u00e9gulerait le fonctionnement du c\u0153ur et r\u00e9duirait les risques de thromboses. Les cat\u00e9chines auraient \u00e9galement un impact b\u00e9n\u00e9fique sur l\u2019ost\u00e9oporose, le diab\u00e8te et l\u2019ob\u00e9sit\u00e9. Enfin, gr\u00e2ce \u00e0 sa teneur en fluor, le th\u00e9 prot\u00e8ge l\u2019\u00e9mail des dents et a une action pr\u00e9ventive sur l\u2019apparition des caries et de la parodontite. Bref, tout un tas de propri\u00e9t\u00e9s assez impressionnantes d\u00e9couvertes par les chercheurs ces derni\u00e8res ann\u00e9es. Mais attention, ne vous y trompez pas, le th\u00e9 vert n’est pas un m\u00e9dicament, il stimule votre organisme et aide \u00e0 votre bonne sant\u00e9 mais il ne gu\u00e9rit pas les maladies.<\/p>\n

D\u2019autres aliments et boissons contiennent des antioxydants, mais la palme revient sans conteste au th\u00e9 vert : 1 tasse de th\u00e9 est aussi riche en antioxydant que 4 verres de jus d\u2019orange !<\/p>\n

En fait, le th\u00e9 vert est tout simplement FANTASTIQUE. Et pour b\u00e9n\u00e9ficier pleinement de tous les bienfaits que nous offre la nature \u00e0 travers le th\u00e9 vert, il est tr\u00e8s judicieux de choisir de le boire bio. Avec autant de vertus, et de go\u00fbt (il ne faut pas oublier que consommer du th\u00e9 vert est aussi un immense plaisir), il serait dommage de s\u2019en priver. Il en existe d\u2019ailleurs pour tous les go\u00fbts dans la boutique pur-cafe.com.<\/p>\n

\"\"<\/a>Transformation : de la plante \u00e0 la tasse<\/strong><\/span><\/p>\n

La pr\u00e9paration du th\u00e9 vert suit quatre \u00e9tapes :<\/p>\n