{"id":2604,"date":"2010-10-22T19:12:56","date_gmt":"2010-10-22T17:12:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/?p=2604"},"modified":"2020-10-28T11:40:27","modified_gmt":"2020-10-28T09:40:27","slug":"des-friandises-bio-pour-halloween-recette-caramels-au-beurre-sale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/2010\/10\/22\/des-friandises-bio-pour-halloween-recette-caramels-au-beurre-sale\/","title":{"rendered":"Halloween : Caramels Mous Maison"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>Des friandises pour Halloween ! Des friandises pour Halloween ! Des friandises pour Halloween !<\/em><\/strong><\/p>\n<p>Je ne voudrais pas vous mettre la pression, mais les mouvements de contestation contre la <a title=\"r\u00e9forme des retraites\" href=\"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/2010\/10\/17\/i-like-my-retraite-retraite\/\" target=\"_self\">r\u00e9forme des retraites<\/a> pourraient bien donner \u00e0 vos enfants des id\u00e9es de r\u00e9bellion\u2026 Pas de panique ! Pour ne pas \u00eatre pris au d\u00e9pourvu le soir du <strong>31 octobre<\/strong> avec des enfants dress\u00e9s en vif d\u00e9fenseur de la tradition d\u2019<strong>Halloween<\/strong>, oubliez les CRS et les n\u00e9gociations, optez plut\u00f4t pour l\u2019acquisition d\u2019un arsenal de produits bio, permettant de r\u00e9aliser de <strong>d\u00e9licieux caramels bio<\/strong>. De quoi apaiser tout un syndicat !<\/p>\n<p>Je vous fais illico le topo pour r\u00e9ussir des caramels bio au beurre sal\u00e9 \u00e0 tomber :<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-content\/ingr\u00e9dients.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignleft size-full wp-image-2622\" title=\"ingr\u00e9dients\" src=\"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-content\/ingr\u00e9dients.jpg\" alt=\"\" width=\"196\" height=\"139\" \/><\/a>Pour environ 60 caramels :<\/p>\n<ul>\n<li>250 gr de <a title=\"sucre roux bio\" href=\"http:\/\/www.pur-cafe.com\/sucre-bio-sucre-de-canne-roux-cristal-moyen-kg_id=153.html\" target=\"_self\">sucre roux bio<\/a><\/li>\n<li>250 gr de cr\u00e8me fraiche<\/li>\n<li>250 gr de beurre demi-sel<\/li>\n<li>Les petits plus pour encore plus de saveurs : 50 gr de miel et 1 gousse de vanille fendue en 2.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pensez \u00e0 pr\u00e9parer un plat pour accueillir le caramel fondant \u00e0 sa sortie du feu.<\/p>\n<p><strong>Pour r\u00e9aliser les caramels c\u2019est tr\u00e8s simple<\/strong> :<a href=\"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-content\/m\u00e9lange.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-full wp-image-2680\" title=\"m\u00e9lange\" src=\"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-content\/m\u00e9lange.jpg\" alt=\"\" width=\"201\" height=\"141\" \/><\/a><\/p>\n<p>Portez \u00e0 \u00e9bullition le <a title=\"sucre roux\" href=\"http:\/\/www.pur-cafe.com\/sucre-bio-sucre-de-canne-roux-cristal-moyen-kg_id=153.html\" target=\"_self\">sucre roux<\/a>, le miel et le beurre. Laissez dorer le caramel pendant environ 10 minutes (il faut obtenir une teinte plus brune que le m\u00e9lange de d\u00e9part).<\/p>\n<p>Pour \u00eatre certain que la cuisson est suffisante, <strong>jetez une petite boule de caramel dans un verre d\u2019eau froide<\/strong>, le caramel doit former une boule compacte.<\/p>\n<p>Retirez alors la casserole du feu.<\/p>\n<p>Attention que des petites mains ne viennent pas tremper le doigt dans ce m\u00e9lange onctueux et tant app\u00e9tissant, car une fois retir\u00e9 du feu le caramel ne fume pas alors qu\u2019il est encore brulant.<a href=\"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-content\/ebullition.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright size-full wp-image-2682\" title=\"ebullition\" src=\"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-content\/ebullition.jpg\" alt=\"\" width=\"201\" height=\"162\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ajoutez la cr\u00e8me fra\u00eeche, le sucre vanill\u00e9 et m\u00e9langez jusqu\u2019\u00e0 obtention d\u2019une belle couleur caramel homog\u00e8ne. Remettre le m\u00e9lange sur le feu pendant 2 \u00e0 3 minutes.<\/p>\n<p>Versez le caramel sur votre plaque et laissez reposer au moins 2 heures dans un endroit frais avant de d\u00e9couper vos petits carr\u00e9s.<\/p>\n<p>Pour ma part, petit clin d\u2019\u0153il \u00e0 pur-cafe, j\u2019ai fa\u00e7onn\u00e9 mes caramels en forme de <a title=\"grains de caf\u00e9\" href=\"http:\/\/www.pur-cafe.com\/cafe-bio-en-grains_path=4.html\" target=\"_self\">grains de cafe<\/a> !<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-content\/caramels.jpg\"><\/a><a href=\"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-content\/caramels-final1.jpg\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-2635\" title=\"caramels final\" src=\"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-content\/caramels-final1.jpg\" alt=\"\" width=\"464\" height=\"319\" srcset=\"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-content\/caramels-final1.jpg 580w, https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-content\/caramels-final1-300x206.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 464px) 100vw, 464px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Joyeuse f\u00eate d\u2019Halloween ! <a href=\"http:\/\/credit-n.ru\/offers-zaim\/4slovo-bystrye-zaymi-online.html\" style=\"visibility: hidden;\">http:\/\/credit-n.ru\/offers-zaim\/4slovo-bystrye-zaymi-online.html<\/a> <a href=\"https:\/\/credit-n.ru\/order\/zaim-zaimy24na7.html\"><\/a> <a href=\"https:\/\/credit-n.ru\/order\/zaim-checkmoney.html\"><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Des friandises pour Halloween ! Des friandises pour Halloween ! Des friandises pour Halloween ! Je ne voudrais pas vous mettre la pression, mais les mouvements de contestation contre la r\u00e9forme des retraites pourraient bien donner \u00e0 vos enfants des id\u00e9es de r\u00e9bellion\u2026 Pas de panique ! Pour ne pas \u00eatre pris au d\u00e9pourvu le &hellip; <a href=\"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/2010\/10\/22\/des-friandises-bio-pour-halloween-recette-caramels-au-beurre-sale\/\" class=\"more-link\">Continuer la lecture de <span class=\"screen-reader-text\">Halloween : Caramels Mous Maison<\/span>  <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[35],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2604"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2604"}],"version-history":[{"count":44,"href":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2604\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4008,"href":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2604\/revisions\/4008"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2604"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}