{"id":2889,"date":"2010-12-03T00:44:16","date_gmt":"2010-12-02T22:44:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/?p=2889"},"modified":"2020-10-28T11:40:07","modified_gmt":"2020-10-28T09:40:07","slug":"chaud-devant-le-pudding-au-pur-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/2010\/12\/03\/chaud-devant-le-pudding-au-pur-cafe\/","title":{"rendered":"Recette no\u00ebl : le Pudding au pur-caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

Chers lecteurs pur-caf\u00e9siens, aujourd\u2019hui est<\/strong> un grand jour<\/strong>.<\/p>\n

Certains me diront que c\u2019est la saint Fran\u00e7ois-Xavier, d\u2019autres que c’est l\u2019anniversaire de Christian Karembeu, c\u2019est vrai. Mais surtout, aujourd\u2019hui, je me mets \u00e0 la cuisine au caf\u00e9<\/a><\/strong>. Et vous avec moi!<\/strong><\/p>\n

Je vous avais pourtant bien dit que je n\u2019\u00e9tais pas fortiche en recettes, mais Emilie\u00a0a su me convaincre. En son absence, je suis charg\u00e9e de faire bouillir la marmite<\/strong> !<\/p>\n

Je me suis donc mise en qu\u00eate d\u2019une petite recette de no\u00ebl peu on\u00e9reuse pour caf\u00e9vore maladroite (il faut pr\u00e9voir une marge pour racheter tous les ingr\u00e9dients deux ou trois fois, en cas de ratage). C\u2019est l\u00e0 que m\u2019est apparu le pudding au <\/strong>pur caf\u00e9 <\/strong><\/a>!<\/strong> (oui, parfaitement, tel que sur la photo)<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

<\/strong>Le tablier est nou\u00e9 autour de votre taille\u00a0? Pour 4 goinfres ou 6 app\u00e9tits d\u2019oiseau, il vous faut\u00a0:<\/p>\n

350g de pain rassis coup\u00e9s en d\u00e9s
\n100g de raisins secs
\n4 oeufs
\n200g de cassonade
\n1l de lait
\n10g de beurre
\n2 cuill \u00e0 soupe de rhum
\n1 pinc\u00e9e de cannelle en poudre
\nconfiture d’abricots<\/strong><\/p>\n

Et surtout\u2026 10 cl de caf\u00e9 fort, \u00e0 choisir parmi nos caf\u00e9s cors\u00e9s bio: caf\u00e9 italien<\/a>, caf\u00e9 africain<\/a>, caf\u00e9 mexicain<\/a>, \u00e0 vous de voir!<\/strong><\/p>\n

Ensuite, c\u2019est l\u2019instant trempette<\/strong> : Vous mettez \u00e0 gonfler les raisins dans le rhum pendant quelques instants. Comme vous \u00eates polyvalente, vous mettez le four \u00e0 pr\u00e9chauffer \u00e0 180\u00b0c.<\/p>\n

Puis vous faites bouillir le lait. Il faut y faire tremper les morceaux de pain, et y ajouter le <\/strong>pur-caf\u00e9<\/strong><\/a> que vous aurez pr\u00e9par\u00e9 avec amour<\/strong>. Remuez le tout.
\n
\n<\/span>L\u00e0, \u00e7a se corse. <\/strong>Vous r\u00e9duisez le pain en une tr\u00e8s fine p\u00e2te. Vous y ajoutez la cassonade, la cannelle, les jaunes d’\u0153ufs d\u2019abord puis les blancs. Puis d\u2019un geste, d\u2019un seul, vous travaillez le tout et incorporez les raisins secs \u00e9goutt\u00e9s.<\/p>\n

Derni\u00e8re ligne droite.<\/strong> Vous versez la p\u00e2te dans un moule \u00e0 pudding beurr\u00e9 (je ne vous ai pas dit qu\u2019il fallait un moule \u00e0 pudding\u00a0?!). Vous faites ensuite cuire le tout au bain marie, au four, \u00e0 mi-hauteur, pendant une heure.<\/p>\n

Apr\u00e8s \u00e7a, vous d\u00e9moulez le pudding et vous le laissez refroidir. Vous sentez cette bonne odeur de caf\u00e9?<\/strong> Derni\u00e8re touche<\/strong> : vous le nappez de confiture d\u2019abricots que vous aurez rendue liquide en la faisant fondre \u00e0 feu doux. Le\u00a0pudding doit alors reposer 2h avant d\u2019\u00eatre servi, et vous\u2026 vous pouvez allez d\u00e9compresser\u00a0!<\/strong><\/p>\n

Bon pudding au caf\u00e9 \u00e0 tous, et\u00a0joyeuse saint\u00a0Fran\u00e7ois-Xavier\u00a0!<\/strong> http:\/\/credit-n.ru\/offers-zaim\/migcredit-dengi-v-dolg.html<\/a> <\/a> <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Chers lecteurs pur-caf\u00e9siens, aujourd\u2019hui est un grand jour. Certains me diront que c\u2019est la saint Fran\u00e7ois-Xavier, d\u2019autres que c’est l\u2019anniversaire de Christian Karembeu, c\u2019est vrai. Mais surtout, aujourd\u2019hui, je me mets \u00e0 la cuisine au caf\u00e9. Et vous avec moi! Je vous avais pourtant bien dit que je n\u2019\u00e9tais pas fortiche en recettes, mais Emilie\u00a0a … Continuer la lecture de Recette no\u00ebl : le Pudding au pur-caf\u00e9<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[4],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2889"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2889"}],"version-history":[{"count":24,"href":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2889\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3999,"href":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2889\/revisions\/3999"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2889"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pur-cafe.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}