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Ekitinfo, la passion du commerce équitable

Par , le 20 octobre 2010

Toute blogueuse avertie que je suis, check régulièrement son nombre de visiteurs… Lors d’un de mes traditionnels remontages de moral googleanalyticssien, je suis tombée sur Ekitinfo. Ça me disait bien quelque chose… Et puis je me suis souvenue de ce nouveau fan sur la page facebook de Pur-café, mais oui, mais c’est bien sûr ! Guillaume d’Ekitinfo ! Mais ça n’expliquait pas les visiteurs en provenance de son site, je suis donc allée fureter sur Ekitinfo, et c’est là que j’ai découvert le pot aux roses !

Ekitinfo est un site communautaire dédié au commerce équitable : actu, annuaire, agenda, articles de fond, et référenceur de messages de blogs !!!

La communauté Ekitinfo promeut le commerce équitable sous toutes ses formes pour découvrir et comprendre tout un univers où le producteur n’est pas le dindon de la farce… Un brin d’histoire, un soupçon d’infos en tous genres, une lichette d’actus, une sérénade de boutiques en ligne et un véritable espace d’échanges et de partages autour du commerce équitable.

  • Le journal relaye les grands évènements du commerce équitable
  • L’annuaire du consom’acteur géolocalise vos commerces de proximité, déniche les meilleures boutiques en ligne, rassemble toutes les assos et entreprises d’éducation au commerce équitable
  • L’agenda vous permet de ne rien manquer !
  • La rubrique info vous explique toute l’histoire du commerce équitable, ses principes, son impact, ses critiques, un lexique détaillé et des ressources pédagogiques entièrement gratuites !
  • La communauté permet de partager vos photos, chers Ekinautes, mais aussi vos vidéos, vous pouvez débattre avec des organisations, gagner des cadeaux, …

Ekitinfo, c’est une association créée en 2008 par 3 étudiants grenoblois passionnés. Ils mènent des actions de sensibilisation au commerce équitable dans les lycées et participent à des marchés solidaires. Consacrée à l’éducation et à la promotion, elle ne vend rien ! Si si, ça existe encore… Elle bénéficie de subventions notamment le soutien de la région Rhône-Alpes.

Nous, on tenait à remercier l’équipe d’Ekitinfo de s’être intéressée à Pur-café ! Nous saluons le projet tout entier, et tout particulièrement la finesse de ses articles de fond, l’orientation pédago-éducative de cette plaque tournante du commerce équitable et cet espace communautaire qui nous rappelle que le commerce équitable est avant tout défini par l’échange et le partage autour des meilleurs produits qui s’offrent aux consom’acteurs !

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Concours Vos Recettes Café Frappé et Thé Glacé (du 18 juillet au 22 août)

Par , le 18 juillet 2010

A l’heure où Secret Story commence à rythmer votre été, Pur-café s’est dit qu’il était temps de relancer le vote utile… Taux d’abstention minimum, cafés et thés glacés maximum ! Voici le Pur-concours Café frappé et Thé glacé !

Le principe ?

  • Proposez nous votre Meilleure Recette de Café Frappé ou de Thé Glacé (accompagnée de préférence d’une photo) en nous l’envoyant par email à samy@pur-cafe.com du 18 juillet au 4 août 2010.
  • Nous nous chargerons de la publication de vos chefs d’œuvre sur le blog de Pur-Café dès la clôture des inscription le 4 août à minuit.
  • Invitez ensuite vos amis du 4 au 22 août à venir poster un commentaire dans le billet du blog Pur-Café correspondant à votre recette. (Les commentaires multiples par une même personne ne seront pas pris en compte ;o)
  • Si vous participez et que vous avez un blog, vous pouvez nous demander la bannière Pur-café spéciale Pur-concours et faire un lien vers votre recette publiée sur notre blog café (et ainsi augmenter votre nombre de commentaires !)
  • La fin des votes par commentaires est fixée au dimanche 22 août à minuit et les résultats officiels tomberont le 25 août une fois la comptabilisation effectuée !

Et on gagne quoi au fait ?

  • L’auteur de la recette de café frappé qui totalisera le plus grand nombre de commentaires se verra récompensé d’un assortiment de 8 Grands Crus (poids total : 2000g) de café bio moulu spécialement adaptés à la préparation du café frappé !
  • Et l’auteur de la recette de thé glacé qui totalisera le plus grand nombre de commentaires recevra un assortiment de 8 Grands Crus (poids total : 800g) de thé bio en feuilles également spécialement adaptés pour tous vos thés glacés !

Vous pouvez proposer une recette de chaque mais n’oubliez pas… Ce sont vos dégustateurs qui décident, donc faîtes passer l’info !!!

concours café frappé thé glacé

C’est tout… pour le moment !

A vos recettes !

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Thé rouge glacé pomme-vanille

Par , le 4 juillet 2010

Vous êtes toujours en train de digérer la défaite de la France en coupe du Monde et pourtant ça ne passe pas. Nous vous avions pourtant conseillé le thé rouge Rooibos mais vous n’y croyiez pas !

Il est temps de nous faire confiance et de reprendre espoir… Et pour vous donner l’eau à la bouche, voici une petite recette de thé rouge à la vanille glacé aux pommes…

Pour un litre de thé rouge glacé aux pommes

– 1 litre d’eau
– 25g de thé rouge Rooibos vanille
– 2 pommes

La veille, mettez à infuser au frigo votre thé dans une litre d’eau froide. Le lendemain, réduisez vos pommes en bouilli et faites-en du jus ! Mélangez le tout et régalez-vous…

Bonne dégustation !

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Les cocktails de l’été : Café frappé mascarpone et Armagnac

Par , le 1 juillet 2010

A chaque fois qu’un rayon de soleil vient toquer à ma fenêtre, je clame l’arrivée de l’été. Manque de pot, cette année, il joue à cache cache… Ce n’est pas une raison pour se laisser abattre !

Après tout la série des cocktails de l’été est lancée ! Vous avez découvert le thé glacé framboise et crémant, voici… tatatin… le café frappé mascarpone Armagnac !

Pour un cocktail

– 25cl de café fort Moka bio d’exception
– 2 c à soupe de mascarpone
– 2 c à soupe d’Armagnac
– 2c  à café  de sucre de canne liquide
– 4 glaçons au café

Versez le café froid, le sucre et le mascarpone dans le blender. Mixez. Ajoutez l’Armagnac et les glaçons. Mixez de nouveau et dégustez !


Si comme moi vous avez décidé d’en faire profiter vos comparses d’apéro ensoleillé, voici les proportions pour toute une armée

– 70cl de café fort Moka bio d’exception
– 6 c à soupe de mascarpone
– 5 c à soupe d’Armagnac
– 7c  à café  de sucre de canne liquide
– 12 glaçons au café
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Thé vert glacé aux agrumes

Par , le 29 juin 2010

Quel est le thé glacé idéal de vos vacances ? Vous êtes plutôt trekking au fin fond de l’Himalaya ? Farniente au sud du Brésil ? Globe-trotter assoiffé des mystères de l’est européen ? Ou encore, tranquillement assis derrière votre bureau tout l’été, sans clim, sans vacances, avec une petite envie de thé glacé ?

Vos envies seront donc différentes ! Nous vous proposons donc nos thés glacés au gré de vos envies !

Imaginez… Passionné par Lawrence d’Arabie, le Patient Anglais, le désert vous intrigue. Vous vous voyez déjà à dos de chameau, perdu au beau milieu des dunes, à court d’eau potable, quand apparait devant vous l’oasis de vos rêves les plus fous ! Du vert ! Des fontaines ! Des orangers ! Des citronniers ! Vous vous mettez à courir, prêt à plonger, quand… vous vous évanouissez.

C’est en vous réveillant que vous vous rappelez avoir caché au fond de votre sac, le thé glacé aux agrumes qui vous sauvera la vie !

Pour un litre de thé vert glacé aux agrumes

– 75cl d’eau
– 25g de thé vert bio sencha
– 1 pamplemousse
– 3 oranges
– 1 citron

La veille, laissez infuser votre thé toute une nuit au frigo dans 50cl d’eau froide. Le lendemain, pressez vos fruits, ajoutez-le tout au thé vert et le tour est joué, vous voilà déssoiffé !

Bonne dégustation

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Le père du label Max Havelaar s’invite sur Public Sénat

Par , le 27 juin 2010

On connait tous le label Max Havelaar mais son histoire reste encore à découvrir… Lundi 28 juin 2010, Public Sénat nous propose un reportage sur son créateur, le prêtre ouvrier Frans Van Der Hoff, pionnier du commerce équitable.

Né en 39, diplomé en théologie et en économie politique, il trace son chemin aux côté des petits producteurs de café d’Amérique du Sud depuis 30 ans. Fondateur du label Max Havelaar en 1988, il travaille encore aujourd’hui aux côtés des producteurs de café mexicain.

Diffusion : lundi 28/06/10 à 18h30 et 22h30 sur Public Sénat

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Du Rooibos d’Afrique du Sud pour digérer la défaite en coupe du monde

Par , le 26 juin 2010

Vous ne digérez pas la défaite française en coupe du monde ? Vous ne dormez plus ? Vous êtes devenu irritable ? Votre visage s’est couvert de pustules de rage ? Croyez-le ou non, votre solution se trouve encore en Afrique du Sud…

Et oui ! Grâce au Rooibos d’Afrique du Sud, vous pourrez mettre un terme à ce calvaire sans nom. Car le thé rouge d’Afrique du Sud est plein de vertus !

Il favorise votre sommeil, calme vos angoisses, soulage vos affections cutanées de toutes sortes, réduit le gonflement de vos paupières alourdies par les larmes, bref, vous aidera tranquillement à encaisser le coup et à continuer à vivre sereinement…

Blague à part, le Rooibos possède réellement toutes ses vertus ! C’est pourquoi Pur-café vous offre 5% de réduction jusqu’à la fin de la coupe du Monde sur tous ces thés rouges rooibos.

Alors détendez-vous…

Le Rooibos est excellent en cuisine, rappelez-vous le crumble au thé rouge, ou encore en thé glacé, très prochainement sur le blog café et thé de Pur-Café!

Bonne dégustation 😉

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Quelle Santé aime le cacao bio à la fleur de sucre

Par , le 25 juin 2010

Vous connaissez le magazine Quelle Santé bio et naturelle ? Bio et écolo, ce mensuel déniche bons plans, recettes, tests et cosmétiques bio.

Quelle surprise quand au mois d’avril nous avons découvert notre cacao bio à la fleur de sucre classé 1er sur 10 concurrents !!!

Issu d’un assemblage des meilleurs cacaos d’Amérique centrale et d’Afrique, associé à du sucre de canne complet appelé aussi fleur de sucre, cette poudre cacaotée vous permet de préparer un chocolat chaud à l’arôme malté et réglissé incomparable.

Bonne lecture dégustative !

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Annie aime les sucettes au café (?!)

Par , le 24 juin 2010

Je ne sais pas vous mais cette vidéo m’arrache un petit sourire et quelques éclats… Je suis sûre qu’Annie aurait adoré ces petites sucettes au café née sous la plume du designer Heo Jeong Im.

Ce prototype offre dit-on, une façon révolutionnaire de faire du café… Terminée la symphonie des machines à café qui multiplient les fonctions et qui vous proposeront bientôt de passer l’aspirateur en préparant votre expresso… Voici le stick, ou plutôt la cuillère à café intégré ! Disponible en plusieurs parfums caféïnés (cafe latte, cappuccino, americano, moka latte, et caramel macchiatto), la sucette au café se dissout en quelques coups de cuillère à pot, euh en plastique, dans une tasse d’eau chaude…

Plus rapide qu’une Nespresso, plus pratique qu’une handpresso, la sucette à café a-t-elle vraiment de beaux jours devant elle à l’heure où le café devient art culinaire et instant dégustation gastronome pour passionnés…?

On en doute un peu, à moins qu’elle ne soit proposée en plastique biodégradable et offre la même saveur que mon expresso pur-café, je garde ma handpresso et mes précieuses dosettes de moka sidamo

Plus d’info sur Yankodesign

Bonne dégustation…

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Pur-recette : Muffins pralin-café-bananes

Par , le 23 juin 2010

(Sur un air connu). Ça y’est c’est le week-end ! Avec cette pur-recette, c’est comme ça qu’on les aime, vous serez prêt pour affronter une nouvelle semaine ! Passionnée par les muffins depuis que j’ai trempé mes lèvres dans les merveilleux biscuits de Marie du 4h bricoleur, je vous propose mes muffins pralin-café-bananes pour un réveil tout en douceur dimanche matin…

Pour 14 mini-muffins :

– 200g de farine
– 1 sachet de levure
– 1 pincée de mélange 4 épices
– 70g de pralin
– 1 œuf
– 125g de sucre de canne roux
– 1 gousse de vanille
– 130g de beurre fondu
– 10cl de lait
– 10cl de café mélange expresso 80/20
– 2 bananes
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Mélangez la farine, la levure, le pralin, et le 4 épices, le sucre et l’oeuf.
  • Faites fondre le beurre à la casserole.
  • Écrasez les bananes. Ajoutez les grains de la gousse de vanille et mélangez au lait.
  • Ajoutez le beurre fondu au mélange sec puis le mélange lait, banane, vanille.
  • Ajoutez le café fort et versez le tout dans vos moules à muffins
  • Et enfournez  15min !

Bonne dégustation !

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