Mieux vaut tard que jamais mais en ces temps de canicule, nous sommes encore dans les temps pour aborder le thème rafraichissant du café glacé 🙂
Après le café glacé coco banane et le café frappé (+ version cambodgienne), voici une variante à destination de tous les amateurs d’expresso : l’espresso glacé (en italien dans le texte)
La rencontre de la puissance du café espresso et de la douceur de la crème glacée, à consommer en café dessert ou dans l’après midi comme un goûter gourmand.
Pour 1 grand verre d’expresso glacé :
- 2 expressos corsés (café moka Djimmah ou café mélange 80/20)
- 2 boules de crème glacée au café
- Des glaçons au café à volonté (on vous explique comment faire ci-dessous)
La veille :
Pour toutes les recettes de café glacé, nous avons besoin de glaçons au café. Pour cela c’est très simple, versez un bol de café filtre refroidi dans un bac à glaçons et laissez prendre au congélateur.
Le jour même :
Versez dans un grand verre les deux expressos bien froids, ajoutez autant de glaçons au café que vous le souhaitez et superposez 2 boules de crème glacée au café à la manière d’un iceberg.
Il ne reste plus qu’à le déguster, au choix :
– Vous commencez par la glace à l’aide d’une cuillère puis vous vous délectez du breuvage ensuite (méthode de la douceur puis la force…)
– Vous mélanger le tout et vous buvez à l’aide d’une paille…ou pas (méthode j’ai peur de la force…)
je note !
bonne soirée
val