Archives de catégorie : Actualité du thé

Un nouvel ouvrage sur les bienfaits du thé, un nouveau salon, une actu régionale sur la production de thé…

Steve Jobs vend du thé vert ?

Steve Jobs, Apple… Sûrement du thé à la pomme

Voici donc un joli coup marketing d’une société Taïwanaise pour vendre son thé en bouteille. Le sosie de Jobs n’est pas franchement ressemblant mais la mise en scène est parfaite. On se croirait bien à un de ces keynote (événement) d’Apple lorsqu’ils présentent un nouveau produit au grand public.

Et comme la marque annonce qu’un Ipad2 est à gagner chaque semaine pour ses clients, l’illusion fonctionne à merveille. Reste à savoir ce qu’en pense le vrai Steve Jobs qui n’est sans doute pas au courant…

Chez Pur café, on a pas de sosie de Steve Jobs mais on pourrait bien utiliser prochainement l’idée de faire gagner des Ipad2 à nos clients… Qui sait ?

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Thé vert et cholestérol : une étude intéressante

Voilà un redémarrage du blog qui traite de sujets plutôt sérieux… c’est l’actualité qui veut ça. Et puis contrairement au message précédent, il s’agirait là d’une bonne nouvelle !

Une nouvelle étude chinoise (1) apporterait enfin la preuve que le thé vert diminue légèrement le taux de cholestérol. Ce sont en fait 14 études qui ont été menées sur un total de 1136 personnes sur une durée de 3 semaines à 3 mois et dont les résultats concordent. Des résultats qui vont par ailleurs dans le même sens que d’autres études (2) ayant démontré l’effet du thé vert sur la réduction des risques de maladies cardio-vasculaires.

Attention, nous attirons toutefois votre attention sur le fait que la réduction du taux de cholestérol observée est relativement faible et que le thé vert ne saurait en aucun cas remplacer les médicaments utilisés habituellement pour réduire le taux de cholestérol. Il ne peut être considéré que comme un aliment bénéfique complémentaire à un traitement médicamenteux.

Le taux de cholestérol total des sujets qui avaient bu du thé vert était en moyenne de 7,2 mg/dl plus bas que ceux qui n’avaient rien consommé. Ils présentaient également un taux de mauvais cholestérol (LDL) plus bas de 2,2 mg/dl. Aucun effet n’a par contre été observé au niveau du bon cholestérol (HDL).

L’effet du thé vert serait en partie lié à sa concentration en catéchines, des antioxydants qui permettraient de réduire l’absorption du cholestérol par l’intestin. Les doses utilisées pour les études variaient de 150 à 2 500 mg de catéchines par jour, sans qu’il n’y ait de différence significative dans les résultats. Pour information, une tasse de thé vert contiendrait entre 50 mg à 150 mg de catéchines.

Sources :
1. Zheng XX, Xu YL et al. Green tea intake lowers fasting serum total and LDL cholesterol in adults: a meta-analysis of 14 randomized controlled trials. Am J Clin Nutr. 2011 Jun 29.
2. Hooper L, Kroon PA, et al. Flavonoids, flavonoid-rich foods, and cardiovascular risk: a meta-analysis of randomized controlled trials. Am J Clin Nutr. 2008 Jul;88(1):38-50.

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Tisane indienne stimulante, véritable viagra naturel

Depuis quelques temps sur la boutique pur café nous vous proposons de nouvelles infusions envoûtantes : les  tisanes indiennes Indi Tchaï. Chacune de ces tisanes a été rigoureusement sélectionnée pour ses incroyables vertus. Intéressons-nous aujourd’hui à la tisane « énergisant pour lui », également appelé entre nous le viagra naturel !

Infusion stimulante pour l’homme, cette tisane est un élixir aphrodisiaque. Fraîche et vive, elle constitue pour l’homme une véritable source d’énergie permettant de combler les fatigues passagères ou de se préparer efficacement en vue d’une soirée torride.

tisane stimulante

Mais comment est-ce possible ?

Le secret, c’est le dosage précis et l’association de plantes dont l’efficacité des principes actifs a été démontrée depuis l’antiquité :

Le Gingembre : Il est employé depuis toujours dans des boissons destinées à exciter les sens.  Sa traduction littérale signifie d’ailleurs « virilité ». Il provoque un puissant afflux de sang, une dilatation au niveau du pénis pour une érection assurée… Selon Nostradamus, « il est profitable aux hommes qui ne peuvent remplir le devoir de nature. »

La Sarriette : Appelé également gingembre provençal, cette herbe aromatique aurait la vertu de stimuler la libido des plus réticents. Elle fut même interdite dans les jardins des monastères ! Ses propriétés dopantes tournent essentiellement autour de la stimulation des glandes corticosurrénales.

L’Hibiscus : On lui reconnaît des propriétés rafraîchissantes, tonifiantes et aphrodisiaques. Dans certains villages d’Afrique, la poudre d’hibiscus mélangée à du beurre est appliquée sur le pénis pour provoquer une érection forte et durable.

La Girofle : Un des plus puissants aphrodisiaques naturels. Il est également conseillé contre la fatigue mentale et physique. Selon l’Ecole de Salerne, il « accroît l’ardeur génésique ». Pendant tout le Moyen âge on l’a utilisé dans des vins aromatisés et des philtres d’amour.

La Cannelle : Au Moyen Age, la cannelle a été introduite dans des élixirs, des philtres, des vins aromatisés et utilisée à des fins magiques dans des charmes d’amour et de retour d’affection. Son activité sur nos zones érogènes est comparable à celle des hormones.

Le Romarin : Le romarin est une plante dont les vertus aphrodisiaques sont connues depuis fort longtemps. Parmi les nombreuses substances stimulantes de la plante, il en est une (la safranine) qui, par son action sur les glandes cortico-surrénales favorise une sécrétion plus importante d’hormones sexuelles.

La Cardamome : Depuis des siècles au Moyen-Orient on ajoute de la cardamome au café pour bénéficier de ses propriétés aphrodisiaques. Elle stimule le système nerveux et combat la fatigue et l’apathie. Ces propriétés tonifiantes sont à l’origine de son action sur l’augmentation du désir sexuel.

La Menthe poivrée : Elle intensifie notre réceptivité au niveau spirituel, elle clarifie l’esprit, fortifie le corps et dévoilera sans conteste une facette inconnue de vos moi érotiques. Dans l’antiquité, elle était même utilisée pour traiter médicalement les problèmes d’impuissance.

La Réglisse : Utilisé comme aphrodisiaque depuis la Chine ancienne, on a trouvé dans la réglisse, la même substance stimulante qui existe dans le ginseng. Dans une étude, l’odeur de réglisse noire aurait augmenté le flux sanguin au pénis chez les hommes de 13%.tisane aphrodisiaque

Vous doutez encore de l’efficacité de la tisane stimulante « Energisant pour l’homme » ?

Venez vous-même tester son efficacité à moindre coût :
la boite de 20 sachets est à seulement 2.50€ jusqu’au 8 Mai 2011 inclus !

On lui reconnaît des propriétés rafraîchissantes, tonifiantes et aphrodisiaques

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Thé vert du Japon : danger de contamination nucléaire ?

Depuis les événement tragiques qui se sont déroulés dans le nord du Japon, nombre d’entre vous nous ont fait part de leurs inquiétudes concernant nos thés du Japon.

Tremblements de terre, tsunami et maintenant catastrophe nucléaire, nos amis Japonais n’ont pas été épargnés ces dernières semaines et nous avons chaque jour l’espoir que le pire est maintenant derrière eux.

Pour ce qui est des thés Japonais distribués par pur-cafe.com, il n’y a aucune inquiétude à vous faire et cela pour deux raisons :

  • La première, c’est que notre stock actuel de thé du Japon a été expédiée par bateau à la fin du mois de février donc bien avant la catastrophe.
  • La seconde, c’est que tous nos thés japonais sont cultivés dans le sud du pays et plus précisément dans la région d’UJI, près de Kyoto et Osaka, la ville refuge des Japonais, aujourd’hui préservée de toute contamination nucléaire.

Malgré tout, nous suivons l’évolution de la situation avec la plus grande attention pour ne prendre aucun risque au niveau des futurs importations. En cas de doute, nous stopperons purement et simplement les importations de thé Japonais.

PS : J’avais pas mal de théories concernant le thé irradié qui serait phosphorescent dans le noir ou qui donnerait des super pouvoirs mais je vais m’abstenir pour le moment…

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Do you…tea party tonight?

Oui cher lecteur, ce billet m’a tout l’air d’une cordiale invitation… Après l’agitation brésilienne de mon dernier billet, je vous propose de prendre le Nord et une tasse de thé bio : cap sur les Etats-Unis!

Mais d’abord, pour ceux qui ne suivent pas aussi facilement les inconnues, je me présente:
Je suis Claire, la fondue d’actu de l’équipe de Pur café, nouvelle venue depuis déjà quelques billets. Collègue de Pur-Sarra dans des temps reculés où j’étudiais les lettres modernes, j’ai pu m’initier aux joies du bon café grâce à ses thermos magiques, et assister aux débuts de ce blog.

Depuis, je suis toujours aussi incapable de réussir les recettes d’ Emilie et de Sarra, ou de me faire un masque de beauté au café sans en boire une tasse, mais je suis devenue scruteuse d’infos fortes en caféine. Ça tombe plutôt bien, mes journées se partagent entre les unes des journaux et les flashs TV : quand je serai grande je veux être infologue (journaliste quoi).

Vous comprenez donc pourquoi il m’était impossible de passer à côté du tea party ces jours-ci. Vous savez, cette nouvelle tendance politique américaine qui s’est illustrée aux dernières législatives la semaine dernière ?

Maintenant que ça vous revient, vous vous posez sans doute cette question pertinente « Mais au fait, quel rapport entre le « tea » party et le thé ? ».  Car le tea party n’est pas un mouvement qui préconise le sachet de thé en guise de nouvelle monnaie et mettrait en place un hymne national enfin sifflable:

Ce n’est en fait pas un parti. Son nom fait en réalité référence aux Américains de 1773, qui jetèrent des tonnes de thé par-dessus le bord des bateaux du port de Boston. Une façon de dire aux colons britanniques que leur projet de taxer et d’imposer le thé aux Américains ne se réaliserait pas. Aujourd’hui c’est l’appellation des réunions d’opposants à Obama…

Mais chez pur-café, pas question de politique, il vous suffit d’aller vous procurer nos délicieux thés verts, noirs, bleus, blancs et  thés chinois, indiens ou japonais, en feuilles ou en sachets… pour vous faire une VRAIE tea party ! http://credit-n.ru/offers-zaim/turbozaim-zaimy-online-bez-otkazov.html

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La cuisine au thé, à vos fourchettes !

Depuis quelques temps, vous pouvez découvrir sur le blog, toutes nos recettes à base de thé et de café ! Des recettes sucrées au café aux recettes salées au thé, vos papilles se régalent à chaque publication !

Maintenant que vous maîtrisez toutes ses pur-recettes, votre estomac est insatiable… Mais on ne peut pas manger au Yam’Tcha tous les soirs ! Heureusement, Sylvain Sendra le jeune et talentueux chef et Carine Baudry l’arômaticienne virtuose, viennent à votre secours et sortent leur « Cuisine au thé » ! Alors affutez vos ustensiles, ce livre de recettes satisfera toutes vos envies !

En vente chez tous les fins gourmets… http://credit-n.ru/offers-zaim/mgnovennye-zaimy-na-kartu-bez-otkazov-kredito24.html

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Les thés japonais sont chez pur-café !

Amateurs de thés japonais vous voilà enfin contentés ! Les Sencha, Hojicha, Kukicha, Gyokuro et autres Matcha sont enfin en vente chez Pur-café, des thés de qualité exceptionnelle pour satisfaire toutes vos envies !

A l’origine importé de Chine, le thé vert est devenu le fleuron de la culture japonaise. Consommé à tous moments de la journée, disponible à tous les coins de rue, c’est également un ingrédient incontournable de la cuisine japonaise (en particulier le matcha) : en sorbet, cake ou même saupoudré sur la salade.

Nos thés japonais sont cultivés dans les jardins de Nagata à Uji petite ville au sud de Kyoto. La méthode dite uji consiste à chauffer à la vapeur, refroidir, pétrir puis sécher les feuilles, méthode qui produit un thé vert haut de gamme. Le thé du japon est récolté jusqu’à quatre fois de mars à novembre pour certaines variétés.

Le thé vert Sencha représente 75% de la production japonaise. Les feuilles de Sencha ne sont pas ombragées. Roulées dans le sens de la longueur elles se présentent sous forme d’aiguilles vert sombre.  Issu exclusivement de jeunes feuilles tendres de printemps, notre Sencha Premium bio est passé à la vapeur de 30 à 90s pour capturer toute sa complexité aromatique avant d’être séché délicatement. Excellent pour la santé et les papilles, c’est le thé le plus consommé au Japon, à tout moment de la journée, à la manière du café en France.

sencha-premium-uji

Thé de récolte d’automne, le thé vert Hojicha est issu des feuilles de Bancha (larges feuilles). Produit artisanalement il se distingue par des notes grillées et très légèrement fumées rappelant certains wu-long de Formose. Il est délicatement grillé à 180°C ce qui triple ses arômes, puis, les feuilles sont rapidement refroidies, à l’air ambiant et conditionnées hermétiquement afin d’en conserver les arômes puissants et délicieux. La liqueur est orange avec des reflets jaune clair, l’arôme agréablement boisé dévoile un arrière goût de châtaigne grillée, sans amertume et très peu de caféine. Contrairement aux autres thés vert japonais qui développent une légère apprêté lorsqu’on les rafraîchi, le Hojicha conserve sa douceur ce qui en fait le thé idéal pour préparer un thé glacé délicieux pour l’été.

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Le thé vert Kukicha est un thé surprenant car il est constitué par les tiges (dits « Kuki ») du théier et les nervures de la feuille. Naturellement faible en théine il est apprécié pour ses vertus relaxantes et ses arômes doux et fleuris. Sa teneur en caféine est inférieure à celle du thé classique (0,4% contre 3%). Notre mélange est composé de feuilles de 4 récoltes différentes et de brindilles qui supportent les feuilles du théier alors que le kukicha classique n’intègre que les brindilles.  La version que nous vous proposons est assez rare car il s’agit ici du célèbre Kukicha … grillé ! Torréfié 4 fois, il est très recherché pour son nez café, sa douceur rafraîchissante et ses subtiles notes noisette.

kukicha-uji

Certains le disent plus grand thé du monde, le Gyokuro est un thé vert haut de gamme, finement sélectionné. Produit à partir des meilleurs théiers, les feuilles constituant le Gyokuro « perle de rosée» (Tencha) sont récoltées au printemps au stade de bourgeons. Cultivé à l’ombre, sous paillage, dans les parcelles les plus qualitatives des jardins de thé Nagata Chaen Uji tout près de Kyoto, il s’agit du fleuron des thés Japonais. Deux ou trois semaines avant la récolte on ombrage les théiers au moyen de paille ou toile noire afin de leur retirer 90% de la lumière du soleil. Le Gyokuro ainsi récolté est d’un vert émeraude intense, brillant, parsemé de pointes claires. C’est un thé de feuilles torsadées, pauvre en tanin. Sa liqueur est agréable au goût vif, avec une fine amertume et un arrière goût sucré.

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Que serait notre collection de thé japonais sans l’inévitable Matcha de la célèbre cérémonie du thé ? Le Matcha est la poudre de thé vert qui, battue dans l’eau chaude avec un fouet de bambou aux tiges très fines, est au centre de la cérémonie du Cha-no-yu. Contrairement au Matcha classique, produit à partir de Bancha et donc peu qualitatif, notre Matcha premium est issu ni plus ni moins de bourgeons et de pousses tendres de Gyokuro (Tencha), le meilleur thé japonais. Passées à la vapeur et séchées sans être pressées, les feuilles sont éliminées de leurs veines et tiges puis moulu en poudre extra fine (grade 100). Stocké au frais en cave, les feuilles sont moulues au fur et à mesure des besoins. Deux jours sont nécessaires pour moudre un kilo de matcha sur une meule traditionnelle en pierre. Un travail de longue haleine pour réduire le thé en poudre de la manière la plus régulière possible sans la chauffer, pour ne pas la dénaturer ni en couleur ni en saveur. La poudre est ensuite mise dans de petites boîtes hermétiques qui conserveront toute la puissance de ses arômes.

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J’aime le Sencha à tous moments de la journée, je cuisine et prépare de petites cérémonies relaxantes avec le Matcha, je réserve le Kukicha aux après-midi entre copines, le Hojicha est mon hit de l’été, quant au Gyokuro, il reste le thé des moments précieux et des occasions particulières. Et vous, comment aimez-vous le thé japonais ?
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Cho Chabudai Gaeshi, le grand retournement de la table à thé

Mon grand frère m’a tout appris : les films d’horreur, sa passion pour Jean-Claude Van Damme, son amour pour le café bio, et les jeux d’arcade. Alors vous pouvez imaginez mon engouement en découvrant « Cho Chabudai Gaeshi », littéralement « retournement de table à thé », un nouveau jeu d’arcade nippon qui partage la communauté des gamers.

Le but ?

Vous avez 60 secondes pour taper du poing sur la table suffisamment fort pour faire tomber un maximum de choses, terroriser vos convives et les réduire au silence. Le jeu tire son nom d’une expression japonaise qui signifie en avoir assez. Vous disposez de plusieurs univers : un mariage, le salon de votre maison, un bureau et un club.

Pourquoi c’est génial ?

De prime abord, le jeu paraît simpliste, un peu nouillon bref, sans grand intérêt. Mais il pourrait devenir le plus grand exutoire depuis l’invention de la boxe thaï. Imaginez rentrer d’une journée de travail épuisante, harassé par les remarques incessantes de votre patron, au comble de la frustration. Vous faîtes un petit saut au salon d’arcade du coin et là, victoire, vous pouvez taper si fort sur la table à thé que votre infâme supérieur en a la chique coupée en se prenant son genmaicha sur le nez !

Cela dit, il manquerait peut être un petit univers pour que je sois totalement comblée… Une salle de permanence (étude) dans un collège ou en frappant sur la table je pourrais projeter des stylos ou des boulettes de papier qui iraient directement se loger dans le nez ou les oreilles de mes chers bambins ! Ainsi, fini les hurlements pour les réduire au silence ! Je pourrais être un tyran sans m’en manger les doigts toute la semaine.

Le jeu sort en octobre mais en France cela semble un peu plus compromis, affaire à suivre…

cho-chabudai2 http://credit-n.ru/offers-zaim/denga-zaimy-nalichnimi.html

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