Archives de catégorie : Actualité du bio

Toute l’actu des événements, actions, salons et marchés autour du Bio.

Croisade contre l’industrie agroalimentaire

Quand on sait depuis longtemps les incroyables différences qu’il existe entre un « café artisanal » et un café industriel, on peut finir par croire que c’est une évidence pour tout le monde et que les gens choisissent désormais leur café en connaissance de cause. Vu le récent succès du café en canette, on tombe de haut car ce serait bien sûr sans compter le rouleau compresseur marketing de l’industrie agro-alimentaire, et sa stratégie toujours gagnante de cacher la piètre qualité de ses produits sous des notions de mode, de tendance, de fun et même parfois de luxe, sûrement le plus beau de leurs mensonges.

On a beau être sensibles aux valeurs de la gastronomie, du naturel, du produit de qualité, qui ne s’est jamais fait piéger par un emballage luxueux, par des slogans alléchants ou encore un concept qui te dit clairement que si t’en consommes t’as la classe et t’es au-dessus du lot et inversement. Ce qui n’est sans doute pas sans  rappeler le contexte où certains ont fumé leur première cigarette. C’est ça la psychologie marketing.

Chez Pur-cafe.com, on a décidé de ne pas baisser les bras. On va faire notre petite « croisade » informative au travers d’une série d’articles à venir et peut-être que les quelques lecteurs qui tomberont sur ce blog sauront entrevoir la vérité en face pour résister un peu mieux aux sirènes marketing.

Premier conseil : Sachez que plus les moyens déployés pour faire valoir un produit sont grands, plus on essaie de vous faire passer des vessies pour des lanternes ou plus clairement plus on essaie de valoriser un produit qui ne vaut en lui-même pas grand chose. Rien de tel que des arguments concrets et vérifiables sur la qualité d’un produit pour s’assurer de sa véritable valeur.

Concernant le café, les points importants sont : la provenance et la traçabilité, la méthode de culture (rien de tel que le label bio en tant que garantie), la qualité de la torréfaction (artisanale contre industrielle). Aucune de ces informations n’est présente sur un paquet de café industriel… Ce n’est peut-être finalement pas si compliqué que ça de faire la différence.


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Pain au plomb, Café à l’arsenic ? Le Bio, notre seul salut ?

L’agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (ANSES) vient de rendre un rapport assez troublant sur la présence de substances chimiques dans les aliments (Non Bio) que nous consommons tous les jours. Ainsi, sur les 20 000 produits étudiés, l’ANES a identifié 361 polluants tels que des résidus de pesticides, des particules d’aluminium, de plomb, de cadium etc., conséquence probable des dérives de la surproductivité et de la politique de réduction des coûts de l’agriculture classique.

Dans la majeure partie des cas, ces toxines ne sont présentes que sous forme de traces et donc en quantités inférieures aux normes en vigueur. Des normes cependant décriées par les associations écologistes qui les considères comme trop permissives et donc insuffisamment protectrices pour la santé. Les experts admettent également qu’un risque n’est pas exclus dans le cadre d’une consommation importante et régulière de ces produits qui entrainerait alors une accumulation lente des matières toxiques dans l’organisme. Sachant que l’analyse a révélé la présence d’arsenic dans le café, de plomb dans le pain et d’aluminium dans les pâtes, nous aurions dû changer rapidement nos habitudes alimentaires chez Pur café si nous n’avions pas déjà fait le choix du Bio pour ces 3 produits.

L’ANES juge quant à elle que les risques sont limités mais qu’il serait néanmoins préférable que toute la chaîne de production et de transformation réduise la teneur de contaminants dans les aliments les plus courants. En attendant, il faudrait par exemple éviter de consommer du poisson plus de deux fois par semaine… Une bien mauvaise nouvelle pour tous les étudiants qui pensaient ainsi stimuler leur mémoire à la rentrée prochaine ;o)

Voici donc pour les plus réfractaires, une excellente raison de se tourner vers les produits labellisés Bio qui restent 100% préservés. Pour le thé bio, le café bio, le cacao bio et le sucre bio, je connais d’ailleurs une très bonne adresse : www.pur-cafe.com ;o)

plage toxique

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Salon du chocolat 2010 édition green

Un évènement placé sous le signe du Bio, chez pur-cafe.com on adore, mais un évènement placé sous le signe du bio entièrement dédié au chocolat, alors là on fond carrément…

Et oui, en ce week-end d’Halloween, je me dois de faire une petite parenthèse. Même si j’adore les monstres,  citrouilles, caramels bio et cie, j’aime beaucoup trop le chocolat pour ne pas consacrer un petit billet au salon du chocolat 2010, qui se tient du 28 octobre au 1er novembre Pavillon 5 Portes de Versailles.

Pour sa 16ième édition, le salon du chocolat fait peau neuve avec une version consacrée au bio et au commerce équitable. Du chocolat fabuleux version éthique !

Dommage que nous n’y soyons pas car nous aurions été totalement raccord avec nos 5 références de cacaos bio, dont 2 issues du commerce équitable : un délicieux cacao pur sans sucre et un sublime cacao en poudre bio sucré, tous deux provenant d’Amérique Centrale.  Des produits issus d’une agriculture douce et naturelle, sublimés par un savoir-faire local reconnu et rétribué à sa juste valeur : des conditions optimales pour  l’obtention d’un produit bon et beau.
Moi je dis qu’on est hyper trendy chez pur-cafe .com !

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I like my retraite retraite !

Cachée là, dans un coin de votre tête, cette petite chose :

As du speak anglich, remplacez maintenant « to move it, move it » par « ma retraite retraite » et vous obtenez le gagnant des slogans-bijou entendus hier à la manifestation parisienne contre la réforme des retraites : « i like my retraite retraite ! »

Hélas, si c’est vrai qu’on l’aime cette retraite retraite, miracle mis à part, il semble qu’on ait pas encore fini de traîner à la machine à caféCombien de faux cappuccino post-réunion et de prétendus thés parfumés faudra-t-il encore ingurgiter ?!

Puisque personne ne veut l’entendre, Pur-café écoute votre détresse et vous propose LA solution pour que décote, pénibilité, trois enfants en plus ou pas, vous aussi, vous ayez droit à votre part du « retraite way of life ».

Vous l’aurez deviné, of course, je veux parler des infusions, tisanes et autres réjouissances du soir en vente sur la boutique Pur-café ! Elles concluent les séances de mots croisés de tout retraité qui se respecte et soulagent à peu près tout ce qui ne va pas. Bref, la tisane bio de Pur-café, c’est le must-have des plus de 60 ans !

Sont à votre portée les tilleuls, camomilles, anti-stress ou spécial ligne sans oublier notre fameuse tisane bio indienne pour les amateurs de sensations apaisantes aux parfums orientaux…


Et pour ceux à qui la mode ne suffit pas, sachez que nos tisanes et infusions bio sont également le remontant idéal pour vos cordes vocales ! De quoi être d’attaque pour la manif’ des retraites de mardi prochain…

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Concours Vos Recettes Café Frappé et Thé Glacé (du 18 juillet au 22 août)

A l’heure où Secret Story commence à rythmer votre été, Pur-café s’est dit qu’il était temps de relancer le vote utile… Taux d’abstention minimum, cafés et thés glacés maximum ! Voici le Pur-concours Café frappé et Thé glacé !

Le principe ?

  • Proposez nous votre Meilleure Recette de Café Frappé ou de Thé Glacé (accompagnée de préférence d’une photo) en nous l’envoyant par email à samy@pur-cafe.com du 18 juillet au 4 août 2010.
  • Nous nous chargerons de la publication de vos chefs d’œuvre sur le blog de Pur-Café dès la clôture des inscription le 4 août à minuit.
  • Invitez ensuite vos amis du 4 au 22 août à venir poster un commentaire dans le billet du blog Pur-Café correspondant à votre recette. (Les commentaires multiples par une même personne ne seront pas pris en compte ;o)
  • Si vous participez et que vous avez un blog, vous pouvez nous demander la bannière Pur-café spéciale Pur-concours et faire un lien vers votre recette publiée sur notre blog café (et ainsi augmenter votre nombre de commentaires !)
  • La fin des votes par commentaires est fixée au dimanche 22 août à minuit et les résultats officiels tomberont le 25 août une fois la comptabilisation effectuée !

Et on gagne quoi au fait ?

  • L’auteur de la recette de café frappé qui totalisera le plus grand nombre de commentaires se verra récompensé d’un assortiment de 8 Grands Crus (poids total : 2000g) de café bio moulu spécialement adaptés à la préparation du café frappé !
  • Et l’auteur de la recette de thé glacé qui totalisera le plus grand nombre de commentaires recevra un assortiment de 8 Grands Crus (poids total : 800g) de thé bio en feuilles également spécialement adaptés pour tous vos thés glacés !

Vous pouvez proposer une recette de chaque mais n’oubliez pas… Ce sont vos dégustateurs qui décident, donc faîtes passer l’info !!!

concours café frappé thé glacé

C’est tout… pour le moment !

A vos recettes !

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Du Rooibos d’Afrique du Sud pour digérer la défaite en coupe du monde

Vous ne digérez pas la défaite française en coupe du monde ? Vous ne dormez plus ? Vous êtes devenu irritable ? Votre visage s’est couvert de pustules de rage ? Croyez-le ou non, votre solution se trouve encore en Afrique du Sud…

Et oui ! Grâce au Rooibos d’Afrique du Sud, vous pourrez mettre un terme à ce calvaire sans nom. Car le thé rouge d’Afrique du Sud est plein de vertus !

Il favorise votre sommeil, calme vos angoisses, soulage vos affections cutanées de toutes sortes, réduit le gonflement de vos paupières alourdies par les larmes, bref, vous aidera tranquillement à encaisser le coup et à continuer à vivre sereinement…

Blague à part, le Rooibos possède réellement toutes ses vertus ! C’est pourquoi Pur-café vous offre 5% de réduction jusqu’à la fin de la coupe du Monde sur tous ces thés rouges rooibos.

Alors détendez-vous…

Le Rooibos est excellent en cuisine, rappelez-vous le crumble au thé rouge, ou encore en thé glacé, très prochainement sur le blog café et thé de Pur-Café!

Bonne dégustation 😉

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Quelle Santé aime le cacao bio à la fleur de sucre

Vous connaissez le magazine Quelle Santé bio et naturelle ? Bio et écolo, ce mensuel déniche bons plans, recettes, tests et cosmétiques bio.

Quelle surprise quand au mois d’avril nous avons découvert notre cacao bio à la fleur de sucre classé 1er sur 10 concurrents !!!

Issu d’un assemblage des meilleurs cacaos d’Amérique centrale et d’Afrique, associé à du sucre de canne complet appelé aussi fleur de sucre, cette poudre cacaotée vous permet de préparer un chocolat chaud à l’arôme malté et réglissé incomparable.

Bonne lecture dégustative !

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Initiez-vous à la dégustation Thé et Café…

La caféologie, ça vous dit quelque chose ? C’est une véritable science au même titre que l’œnologie, une expérience riche en sensations pour découvrir toutes les facettes de vos cafés préférés ! Au risque de passer pour des prosélytes, chez pur-café nous vous proposons également une initiation à la thé-ologie

Avec les packs initiation et dégustation Pur-Café, nous avons sélectionné les plus grands crus thé et café pour débuter ou parfaire votre initiation dans les règles de l’art… Ces valisettes dégustatives comprennent 4 produits ainsi qu’un petit manuel de dégustation pour maîtriser la conservation, la préparation de vos douces mixtures et un petit lexique pour affuter vos sens. Alors préparez vos palais, vous n’auriez plus rien à envier aux plus grands œnologues…

Voici deux exemples de packs pour réveiller vos papilles !

Les grands classiques.

Spécialement recommandés pour débuter une initiation à la dégustation dans les règles de l’art ! Formez votre palais à l’analyse des goûts et arômes qui peuvent être présents dans un cru de café.

Découvrez aussi l’étape 2, les cafés doux ou corsés, les cafés expresso

Découverte du thé.

4 Grands Crus aux appellations prestigieuses et aux qualités exceptionnelles sélectionnés pour leur facilité d’approche aux non-initiés, dénués d’amertume, facile à déguster !

Découvrez également les 3 autres étapes dégustation et les thés parfumés

Parés à l’aventure ? Dilettante ou initié, chaque pack vous ravira par sa variété, sa finesse, et ses petites anecdotes croustillantes sur vos thés et cafés préférés…

Excellente dégustation!


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Flash Coupe du monde : les mexicains seraient dopés au café…

L’info vient de tomber ! La victoire des sombreros lors du match France Mexique du 17 juin serait liée à une sombre affaire de dopage caféïnée…

En effet, nous apprenons ce matin de notre envoyé spécial Coupe du monde en Afrique du Sud que des dizaines de paquets vides de pur-café bio Mexique Altura auraient été retrouvés dans les poubelles de leur hôtel…

Consolez-vous supporters français, cette victoire est illusoire ! Il est temps de révéler le secret des Mexicains !

Et vous aussi, vous pouvez en profitez ! Vengez-vous du Mexique buvez tout leur café ! Jusqu’au mardi 22 mai (date du match contre les Africains du sud relaxés au rooibos bio), Pur-café vous offre 5% de réduction sur tous ses cafés du Mexique (café bio moulu, café en grain) pour vous conduire droit à la victoire ! Si en plus vous êtes un joueur (véritable…) de l’équipe de France, nous vous offrons une commande de café gratuite ! Laissez simplement un commentaire sur ce billet !

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