Le blog « Pur café »

A l’heure où Secret Story commence à rythmer votre été, Pur-café s’est dit qu’il était temps de relancer le vote utile… Taux d’abstention minimum, cafés et thés glacés maximum ! Voici le Pur-concours Café frappé et Thé glacé !

Le principe ?

• Proposez nous votre Meilleure Recette de Café Frappé ou de Thé Glacé (accompagnée de préférence d’une photo) en nous l’envoyant par email à samy@pur-cafe.com du 18 juillet au 4 août 2010.
• Nous nous chargerons de la publication de vos chefs d’œuvre sur le blog de Pur-Café dès la clôture des inscription le 4 août à minuit.
• Invitez ensuite vos amis du 4 au 22 août à venir poster un commentaire dans le billet du blog Pur-Café correspondant à votre recette. (Les commentaires multiples par une même personne ne seront pas pris en compte ;o)
• Si vous participez et que vous avez un blog, vous pouvez nous demander la bannière Pur-café spéciale Pur-concours et faire un lien vers votre recette publiée sur notre blog café (et ainsi augmenter votre nombre de commentaires !)
• La fin des votes par commentaires est fixée au dimanche 22 août à minuit et les résultats officiels tomberont le 25 août une fois la comptabilisation effectuée !

Et on gagne quoi au fait ?

• L’auteur de la recette de café frappé qui totalisera le plus grand nombre de commentaires se verra récompensé d’un assortiment de 8 Grands Crus (poids total : 2000g) de café bio moulu spécialement adaptés à la préparation du café frappé !
• Et l’auteur de la recette de thé glacé qui totalisera le plus grand nombre de commentaires recevra un assortiment de 8 Grands Crus (poids total : 800g) de thé bio en feuilles également spécialement adaptés pour tous vos thés glacés !

Vous pouvez proposer une recette de chaque mais n’oubliez pas… Ce sont vos dégustateurs qui décident, donc faîtes passer l’info !!!

C’est tout… pour le moment !

A vos recettes !

Vous ne digérez pas la défaite française en coupe du monde ? Vous ne dormez plus ? Vous êtes devenu irritable ? Votre visage s’est couvert de pustules de rage ? Croyez-le ou non, votre solution se trouve encore en Afrique du Sud…

Et oui ! Grâce au Rooibos d’Afrique du Sud, vous pourrez mettre un terme à ce calvaire sans nom. Car le thé rouge d’Afrique du Sud est plein de vertus !

Il favorise votre sommeil, calme vos angoisses, soulage vos affections cutanées de toutes sortes, réduit le gonflement de vos paupières alourdies par les larmes, bref, vous aidera tranquillement à encaisser le coup et à continuer à vivre sereinement…

Blague à part, le Rooibos possède réellement toutes ses vertus ! C’est pourquoi Pur-café vous offre 5% de réduction jusqu’à la fin de la coupe du Monde sur tous ces thés rouges rooibos.

Alors détendez-vous…

Le Rooibos est excellent en cuisine, rappelez-vous le crumble au thé rouge, ou encore en thé glacé, très prochainement sur le blog café et thé de Pur-Café!

Bonne dégustation

Vous connaissez le magazine Quelle Santé bio et naturelle ? Bio et écolo, ce mensuel déniche bons plans, recettes, tests et cosmétiques bio.

Quelle surprise quand au mois d’avril nous avons découvert notre cacao bio à la fleur de sucre classé 1er sur 10 concurrents !!!

Issu d’un assemblage des meilleurs cacaos d’Amérique centrale et d’Afrique, associé à du sucre de canne complet appelé aussi fleur de sucre, cette poudre cacaotée vous permet de préparer un chocolat chaud à l’arôme malté et réglissé incomparable.

Bonne lecture dégustative !

La caféologie, ça vous dit quelque chose ? C’est une véritable science au même titre que l’œnologie, une expérience riche en sensations pour découvrir toutes les facettes de vos cafés préférés ! Au risque de passer pour des prosélytes, chez pur-café nous vous proposons également une initiation à la thé-ologie…

Avec les packs initiation et dégustation Pur-Café, nous avons sélectionné les plus grands crus thé et café pour débuter ou parfaire votre initiation dans les règles de l’art… Ces valisettes dégustatives comprennent 4 produits ainsi qu’un petit manuel de dégustation pour maîtriser la conservation, la préparation de vos douces mixtures et un petit lexique pour affuter vos sens. Alors préparez vos palais, vous n’auriez plus rien à envier aux plus grands œnologues…

Voici deux exemples de packs pour réveiller vos papilles !

Les grands classiques.

Spécialement recommandés pour débuter une initiation à la dégustation dans les règles de l’art ! Formez votre palais à l’analyse des goûts et arômes qui peuvent être présents dans un cru de café.

• Café Colombie Excelso Bio Moulu 250g Léger et Aromatique
• Café Ethiopie Moka Sidamo Bio Moulu 250g Doux et Parfumé
• Café Mexique Altura Chiapas Bio Moulu 250g Corsé et Acidulé
• Café Brésil Sul de Minas Bio Equitable Moulu – 250 g Doux et Oncteux

Découvrez aussi l’étape 2, les cafés doux ou corsés, les cafés expresso…

Découverte du thé.

4 Grands Crus aux appellations prestigieuses et aux qualités exceptionnelles sélectionnés pour leur facilité d’approche aux non-initiés, dénués d’amertume, facile à déguster !

• Thé Blanc Baï Mu Dan Bio (Chine) 50g Fin et Fruité
• Thé Noir Darjeeling 1st Flush Bio Equitable (Inde) 100g Subtil et Affirmé
• Thé Noir Antique Yunnan d’Or Pekoe Bio Equitable (Chine) 100g Délicat et Moelleux
• Thé Vert Sencha Zhejiang Bio (Chine) 100g Végétal et Acidulé

Découvrez également les 3 autres étapes dégustation et les thés parfumés

Parés à l’aventure ? Dilettante ou initié, chaque pack vous ravira par sa variété, sa finesse, et ses petites anecdotes croustillantes sur vos thés et cafés préférés…

Excellente dégustation!

L’info vient de tomber ! La victoire des sombreros lors du match France Mexique du 17 juin serait liée à une sombre affaire de dopage caféïnée…

En effet, nous apprenons ce matin de notre envoyé spécial Coupe du monde en Afrique du Sud que des dizaines de paquets vides de pur-café bio Mexique Altura auraient été retrouvés dans les poubelles de leur hôtel…

Consolez-vous supporters français, cette victoire est illusoire ! Il est temps de révéler le secret des Mexicains !

Et vous aussi, vous pouvez en profitez ! Vengez-vous du Mexique buvez tout leur café ! Jusqu’au mardi 22 mai (date du match contre les Africains du sud relaxés au rooibos bio), Pur-café vous offre 5% de réduction sur tous ses cafés du Mexique (café bio moulu, café en grain) pour vous conduire droit à la victoire ! Si en plus vous êtes un joueur (véritable…) de l’équipe de France, nous vous offrons une commande de café gratuite ! Laissez simplement un commentaire sur ce billet !

La fête des pères, c’est incontournable. Chaque année, vous vous demandez quel cadeau pourra faire la différence, lui montrez que vous pensez à lui toute l’année. Mais connaissez-vous vraiment votre papa ?

Comme toutes les petites filles, j’ai longtemps voulu le garder pour moi toute seule et je l’imaginais tantôt Rambo, tantôt Mc Gyver, ou encore portant collants et cape, prêt à m’emporter loin des tracas quotidiens… Il n’est rien de tout ça, mais c’est mon papa, et rien que pour ça il mérite bien une fête !

Avant de devenir ma passion, le café, c’était son truc à lui. Il l’a toujours noyé de sucre mais c’est lui qui m’a appris à l’apprécier. Aujourd’hui, je sais qu’un bon café se déguste sans additif s’il est de bonne qualité. C’est pourquoi chez Pur-café, la dégustation est à l’honneur pour la fête des pères jusqu’au 20 juin !

Pour célébrer votre papa, apprenez lui à déguster les grands crus de café comme on apprécie les grands vins ! Au programme, des coffrets dégustation à la hauteur de leurs envies, des machines expresso au café puissant et crémeux et pour les amateurs de thé, une sélection de thés rares et prestigieux !

Le colis peut-être envoyé à l’adresse de votre choix avec un petit mot (remplir le champs note pendant la commande).

Et pour toutes vos commandes sur Pur-cafe.com :

• La livraison Express 24h TNT est Offerte dès 40 € (En savoir plus)
• A chaque achat sur Pur-cafe.com, vous cumulez des remises de 3% à valoir sur vos prochaines commande (En savoir plus)
• Nous vous offrons des Cadeaux en fonction du montant de votre commande dès 45 € (En savoir plus)

Bonne fête à tous les papas et excellente dégustation !

Jusqu’à présent, on croyait le précieux breuvage originaire de la corne de l’Afrique du fait de sa présence sur le continent, à Madagascar et en Inde. Mais une récente étude de l’Institut de Recherche pour le Développement nous révèle la « véritable » origine du café ! De quoi relancer les aventures de Grino…

On pensait au départ que les premiers plants étaient apparus en Afrique de l’Est et qu’ils s’étaient disséminés il y a 100 millions d’années lors de la disloquation du Gondwana. Mais l’étude nous révèle qu’ils seraient apparus en Afrique central atlantique, en Basse-Guinée.

Aujourd’hui, on ne boit que de l’Arabica et du Robusta mais il existe plus de 100 espèces sauvages de café. Avant de tirer ces nouvelles conclusions sur l’origine de la perle de l’Afrique, les chercheurs ont procédé à l’analyse ADN de 26 espèces et ont remarqué deux lignées distinctes. On trouve la première en Afrique de l’ouest jusqu’à Madagascar et la seconde en Basse-Guinée. Cette dernière présente la plus grande variété de séquences ADN et justifie ainsi l’origine des caféiers qui seraient âgés de 400 000ans !

Le pur-café aurait donc été témoin de différents cycles climatiques au cœur des forêts tropicales et pourrait aujourd’hui retracer leur histoire ! Les conclusions de cette étude réoriente toutes les recherches génétiques sur le café en vue de son amélioration, de quoi ravir tous les amoureux de l’expresso !

Source : IRD

Vous culpabilisez à chaque fois que vous croquez dans un quick’n toast ? Vous n’en pouvez plus d’être attiré par l’odeur de ces fast-food qui envahit chaque coin de rue ? Pas de panique ! Quick se met au vert et joue la carte du bio.

Amateurs de bio drogué aux burgers, ouvrez grand vos esgourdes ! Le roi du Giant propose désormais un jus de pomme et un yaourt bio. Un peu maigre me direz-vous… Il faudra attendre septembre pour le steak carré bio des cheeseburgers de vos chères têtes blondes. Quick annonce même une évolution plus large de sa carte dans ce sens. A quand le 100% bio ?!

Mais au fait, pourquoi du bio ? Le marché du bio étant en pleine expansion, la restauration rapide ne veut pas rester sur le carreau… Quick espère ainsi attirer de nouveaux clients pleins de bonnes intentions, ça sent l’attrape-nigaud !

En attendant que Quick propose des grands crus de café bio équitables moi, je vais me faire un burger maison !

Bonne dégustation !

Le 10 juin 2010 aura lieu la première édition de l’Alter Eco Festival ! Entreprise engagée dans le bio et le commerce équitable, Alter Eco nous propose une soirée festive pour sensibiliser le public en musique !

Ce festival Eco-conçu nous fera vibrer grâce à une programmation africaine avec Bibi Tanga, Sierra Leone’s Refugee All Stars, Nuru Kane, Amsiwel et Mo DJ.

Au coeur d’un village associatif vous pourrez profiter de la présence d’ONG ou de grandes assos comme : WWF, Greenpeace, Max Havelaar, Tinkuy, Consoglobe, …

Et pour profiter du spectacle le ventre plein, Alter Eco vous propose un espace restauration bio et commerce équitable. Vous pourrez également admirer leur Yourte de 50m².

Longue vie à l’Alter Eco Festival !

Du jamais vu de Franklin Roosevelt à l’Arc de Triomphe ! 8000 parcelles, 8000 fragments vont verdirent l’habituellement polluée avenue des Champs-Elysées. Cette oeuvre de rue s’installe du 22 au 24 mai 2010 grâce à Nature Capitale, de quoi donner sens à son surnom de « plus belle avenue du monde !

D’ordinaire, j’évite l’endroit autant que possible ! Cette grande avenue dédiée au commerce de masse ne m’attire guère… Ses voitures, le prix du simple café crème, ses touristes au mètre carré, pouah! Mais là, c’est différent ! Ce week-end sur les Champs, on respire ! On admire ! On partage !

Mais pourquoi au fait ?!

Au-delà du fait que l’avenue se verra vidée de ses voitures…!!! L’idée principale est d’interroger les passants sur le rapport entre l’homme et la nature, le développement durable, la sauvegarde de la biodiversité…

Nicolas le jardinier a encore frappé ?!

Il y a 20 ans, Gad Weil avait scénarisé une grande moisson transformant les Champs-Elysées en champ de blé ! Aujourd’hui, il remet le couvert en mettant à l’honneur la biodiversité française. Il est accompagné de Laurence Médioni, plasticienne paysagiste qui donne vie à la création.

Un immense jardin partagé !

Ce week-end vous pourrez donc admirer, acheter votre parcelle pour faire vivre le jardin au-delà de l’évènement, repartir avec un petit pot de terre de l’œuvre ou encore parrainer des arbres !

Petit plus

Il parait même que vous pourrez déguster du très bon café au gré de votre promenade champêtre !

Bonne promenade !