Avant de partir en vacances, il faut toujours prévoir de quoi grignoter sur la route ! Quoi de mieux que de rondelettes petits moelleux au café?! Paré pour un road trip de 48h à Bruxe?
Pourtant, il existe ! Le Pomegranate phone est bien plus qu’un simple téléphone high-tech… Sur le point de dépasser les ventes de l’Iphone, et pour cause (!), ses multiples fonctionnalités surprendront votre entourage :
besoin d’un vidéoprojecteur pour la réunion de 15h ? Pomegranate phone !
un harmonica pour amuser la galerie pendant la pause-café ? Pomegranate phone!
un rdv avec un consultant soudanais qui ne parle que soudanais et… pas vous ? Traducteur instantané Pomegranate phone !
barbe de trois jours après 12h de vols ? Rasoir Pomegranate phone !
irrésistible envie d’espresso en plein we camping ? Coffee brewer Pomegranate phone !
La preuve, par l’image :
Lancée par l’office du tourisme de Nouvelle Ecosse (Canada), cette pub virale a touché plusieurs milliers de visiteurs et fait rêver les amateurs de café… Fine caricature d’Apple (pomme) ou Blackberry (mûre), le Pomegranate (grenade) relève-t-il de la pure fiction ?
Télématin a déniché le challenger français du téléphone-café, même William Leymergie s’est pris au jeu :
Info ou intox ? En attendant il vous reste les applications Iphone…
Je ne sais pas dessiner… une bille ! Quand on me demande de faire un bonhomme, je m’arrête à la tête à toto avec des fils en guise de bras et de jambes…
Par contre, je commence à être plutôt douée en poupées !
Et comme Super Café et Grino demandent beaucoup d’imagination, je me lance dans leur fabrication ! Mais attention, pour plus d’authenticité, les matériaux doivent être soigneusement choisis… Il me faut donc des tissus cafétisés ! Voici donc mes recettes de teintures au thé et au café:
Teinture au café
Faire bouillir votre tissu dans une casserole avec 1/2 paquet de café pendant 30 minutes
Rincez et ajouter 1 verre de gros sel et 1 verre de vinaigre blanc
Laissez tremper 30 minutes et voilà le résultat ! (le mien a un peu trop trempé…)
Teinture au thé
Faîtes bouillir votre tissu dans une casserole avec de vieux sachets de thé ou du thé en feuilles pendant 30 minutes
Rincez et ajouter 1 verre de gros sel et 1 verre de vinaigre blanc
Laissez tremper 30 minutes et hop ! (celui là aussi a un peu trop trempé…)
Et voilà le travail ! La couleur dépendra de la quantité du thé ou de café que vous choisissez et du temps de trempage dans le premier et le deuxième bain, faîtes plusieurs essais, plusieurs dosages jusqu’à obtenir le résultat parfait !
Jeu-concours idéal pour proposer la Pur-tarte au citron ! Le principe est simple, une pâte à tarte pur-caféinée et un lemon curd qui raviera les papilles les plus fines ! Pour cela, c’est du côté de chez Marie que nous sommes allez puiser l’inspiration… Mais trêve de discussion, mettons la main à la pâte sablée !
Pour la pâte : mélangez farine et café. Ajoutez votre beurre mou coupé en dé et égrainez le tout entre vos main jusqu’à ce que le mélange soit relativement fin. Ajoutez le sucre, mélagez de nouveau, puis l’oeuf et formez une boule à la main. Réservez votre pâte au frais pendant 20min.
Le lemon curd : Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et faîtes chauffez à feu doux en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que la crème épaississe. Réservez.
Préchauffez votre four à 180°. Etalez votre pâte dans un moule à tarte et faîtes la cuire à blanc pendant 10min. Etalez le lemon curd dessus. Baissez votre four à 130°.
La meringue : Battez vos blancs en neige avec la pincée de sel, ajoutez le sucre peu à peu quand ils commencent à prendre consistance, et réveillez votre poche à douille ! Son hibernation a assez duré ! Faîtes de petit tourbillon de meringue sur toute la surface de la tarte.
Enfournez pendant 5minutes pour que la meringue sèche et passez au grill quelques instants pour dorer le tout ! Prenz-garde, ça brûle vite ces petites choses là…
Laissez refroidir une bonne heure et placez au frigo pour qu’elle se tienne parfaitement, et voilà le travail !
Yam’Tcha signifie littéralement « boire du thé en mangeant » mais les créatifs tenanciers de l’endroit ont de la suite dans les idées pour donner tout son sens à cette jolie formule !
Yam’Tcha est un petit, tout petit resto où le thé fricotte avec des mets raffinés : ravioles de légumes, épaule d’agneau de lait, aubergines épicées, salade de Tofu, champignons et foie gras poêlé, canard de Challand, merlan de ligne vapeur aux herbes ou encore fraises au sirop de fleurs d’Osmanthus, gorgonzola huile d’olive Taggiasca, tarte tiède chocolat et gingembre… Le tout, accompagné de la fine fleur des thés de Chine : Pu Er du Yunnan, thé bleu Oolong, Thé rouge prémium Yi Xing Gongfu,…
Yam’tcha, c’est d’abord Adeline Grattard, passée par l’école Ferrandi et la cuisine des plus grands chefs (l’Astrance, le Scribe), c’est aussi Chiwah, son compagnon natif de Hong Kong qui marie les thés comme personne, spécialiste du Yum Cha ou Yam’tcha, expérience culinaire qui consiste à boire du thé en dégustant de petits plats.
Ouvert au printemps 2009, « the place to be » est visité par de nombreux critiques culinaires qui font les éloges du lieu et remplissent ses carnets de réservations pour des semaines, pensez à réserver à l’avance !
C’est l’enfer… Après un mois de préparation de concours, j’ai le cerveau tout mou, les nerfs en pelote, et plus un rond pour aller voir mon osthéo.
Les yeux dans le vague, les bras ballants, j’évite les miroirs pour garder un semblant de moral, quand ces quelques notes semblent s’échapper de mon oreille…
Un nuage de mousse, une cape dorée ? Et oui vous l’avez deviné, c’est Super café !
« Ah Super Café, t’imagines pas comme je suis contente de te voir ! J’en peux plus, je suis à bout, faut que tu m’aides! »
Super café m’a pris par la main et m’a emmené dans la cuisine.
« Euh tu sais Super Café, je n’ai pas vraiment faim là… à la limite un café et 36 clopes mais »
Il a posé son index sur ses lèvres, et je l’ai regardé dévaliser mes placards en se dandinant : un yaourt, du miel, des oeufs, de l’huile d’olive. J’avais beau creuser ce qu’il me restait de cerveau je ne pouvais que froncer les plis du front… Et j’ai eu un flash ! Mais c’est bien sûr ! des masques ! Ah ce Super Café, il devine toujours ce qu’il me faut !
Pour le masque anti-cernes, dans un bol à thé, il a mélangé :
Il m’a installé confortablement sur mon canap’, a recouvert les crevasses en dessous de mes yeux de cette fraîche mixture. Sur le reste du visage et le cou, il a appliqué,
puis m’a abandonné à mes rêveries une dizaine de minutes…
Le café est excellent pour les coups de barre, le visage ne devrait pas s’en priver ! La caféïne a des propriétés anti-âge et anti-fatigue qui effaceront toutes traces de surmenage.
« C’est vrai que je pourrais servir le café sur mon arrière train mais je suis fière de mon postérieur. (…) De toute façon, une robe ne doit pas ressembler à un cintre. Il faut oublier les filles maigres. » J-Lo
Sur ces belles paroles, je vous propose sans complexe, ma nouvelle recette de Muffins Tiramisu ! C’est J-Lo qui s’en frotte les mains !
Mauvaise fille ! Je ne vous ai pas souhaité une bonne année… Bah non, j’étais en vacances !
Suis-je revenue bronzée, détendue, prête à me remettre au travail ?
Et bien non, je suis revenue avec un ulcère, blanche comme un cachet d’aspirine et plus épuisée que jamais…
J’avoue, je n’étais pas vraiment en vacances. Je n’ai pas non plus été séquestrée par des mangeurs de piments (rapport à l’ulcère…), non, je préparais un concours pour courir après des enfants le poing en l’air et en serrant les dents 36 semaines par an.
Je suis pardonnée ?
A défaut de pouvoir vous souhaiter une bonne année 2010 (bah oui, janvier est loin derrière nous), toute l’équipe de Pur-cafe.com vous souhaite une merveilleuse Année du Tigre, grrrr !
Et oui, depuis le 14 février nous célébrons le gros matou dans l’Empire du milieu, l’occasion pour nous de vous livrer nos cocktails favoris !
3 càs de crème liquide fraichement sortie du frigo
Préparez vos glaçons la veille avec du café filtre ou expresso. Laissez le bien refroidir avant de placer vos bacs au congélo. Mélangez vos ingrédients dans un shaker ou au blender agitez fermement quelques secondes et dégustez !
