Thé de Chine en feuillesCueilli sur les théiers de la réserve naturelle des montagnes de Wu Yi, le Quilan (prononcez She Lan) est un des Wu Long (Oolong) les plus réputé de Chine. Dans ces conditions climatiques idéales, les théiers produisent des feuilles plus épaisses et plus rouges qui sont roulées et compressées avant d’être légèrement fermentées (30% de fermentation).
Sa douceur légèrement sucrée, plaira aux débutants et ravira les amateurs. L’infusion dégage des fragrances bien particulières, boisées avec des notes de fruits cuits bien présentes.
Peu théiné, il peut s’apprécier le midi ou lors d’un moment privilégié en soirée. 3 infusions successives sont possibles avec les mêmes feuilles.
Un Wu Long magnifique et accessible.
 | 2g (une cuillère à café) par tasse | |  | Eau à 95° | |  | 4 à 5 minutes d’infusion |
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