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AUTOUR DU THE / CAFE

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Thés rares et prestigieux

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Comment conserver le thé ?

Beaucoup moins sensible au vieillissement que le café après ouverture du sachet, il convient néanmoins de respecter quelques règles importantes pour conserver au mieux ses crus de thé :

  • D'une part, le thé doit être placé dans un récipient étanche et opaque ou laissé dans son sachet d'origine si celui-ci est pourvu d'un zip refermable.

  • Ensuite, il doit être stocké dans un endroit sec, ni trop chaud, ni trop froid et à température constante.

  • Enfin, le thé se chargeant facilement des odeurs et goûts étrangers, évitez à tout prix de stocker vos crus à proximité d'épices, cafés, chocolats ou au-dessus de votre cuisinière.

Bien protégé, le thé se conserve 1 à 2 ans maximum après ouverture suivant les variétés et les précautions que vous aurez prises pour lui éviter le contact avec l'air et la lumière.

Contrairement aux vins, rares sont les thés qui supportent un vieillissement plus long. Seuls certains Pu-Erh se bonifient avec le temps .


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