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Thé Pu Erh Bio Equitable - Puer Antique du Yunnan - Galette 357 g

Thé Pu Erh Bio Equitable - Puer Antique du Yunnan - Galette 357 g
45.60 € 127.73 € / Kg

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Référence : 62001
  EN STOCK : Expédition 24H
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Prestigieux, Authentique, Boisé.
Thé Puer en galette.

Une cueillette fine sur les meilleurs théiers anciens du Yunnan (plus de 1500 ans d’âge) a été nécessaire pour créer ce Grand Pu-erh Noir. Récoltées en 2006, les feuilles ont ensuite été séchées au soleil à la manière d’un thé vert puis compressées à la vapeur allégeant ainsi l’intensité aromatique du thé. Enfin, les galettes ont subit une longue période d’affinage en cave (au moins un an) durant laquelle se produit un fabuleux processus de post-fermentation, source des arômes rares et des prodigieuses vertus de ce thé.

Aujourd’hui, alors que les Pu-erh d’usine (vieillissement accéléré industriellement) ont envahi le marché, la certification BIO prend ici tout son sens car elle garantie l’authenticité de ce pu-erh, pour les quelques lots disponibles.

Sans amertume, son infusion sombre est très digeste et agréable à boire. L’arôme est délicat, complexe avec des notes fleuries et légèrement boisées qui évoluent considérablement au fil des infusions. En effet, après un premier rinçage, les infusions, servies dans de petits bols peuvent se succéder (jusqu’à 10 avec les mêmes feuilles !)

Excellent pour l’estomac et très riche en polyphénols, on reconnait au puer de précieuses vertus, notamment des propriétés anti-cholestérol et une action mange graisses.

D’une faible teneur en théine, le Pu-erh peut être consommé à tout moment et plus particulièrement l’hiver pour ses propriétés de réchauffement interne.

A consommer tout de suite ou à faire vieillir en cave, cette galette est un grand cru qu’il faut prendre le temps de déguster.

Un Pu-erh fabuleux pour les amateurs de grands thés.


2g à émietter (1 cuillère à café) par tasse Eau à 95°1 à 2 min par infusion (jusqu’à 10 fois)


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